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燕窝的做法 总结一套燕窝的炖煮方法,分享给有需要的人!

53次浏览     发布时间:2022-07-28 12:55:33    

从孕期开始服用燕窝到现在已经将近5年了,自然总结出了一套燕窝的炖煮方法,分享给有需要的人:

所需工具:

镊子、漏勺、炖盅、蒸架

称好燕窝,称多少看个人情况:

1、日常养生吃:

一次3克,一周三次或隔天一次。一周9克;2⃣孕产妇:

一次3 克,每天或隔天吃,一周9g、12g或21g

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浸泡,清洗燕窝:

1、在碗里倒入纯净水浸泡燕窝

泡4个小时。要观察燕盏的燕角大不大,如果燕角大,可以把燕角掰下来,收集到一起泡。如果不想掰掉燕角,可以一起泡四小时后,再将燕角掰开,继续泡8小时最佳。泡好的燕窝,晶荧透亮,丝缕分明,可以整个盏捞起来不会断,如果会轻易断掉的要注意了,可能质量不是很好。

2、撕燕窝:

燕窝泡好后要顺着燕窝的纹路撕成条条,燕角撕开是一片片的。

3、挑毛

撕好之后多换几遍水,把漂浮的小细毛一起随水倒掉。如果还有明显的毛,可以用摄子挑出来。

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蒸炖燕窝:燕窝一定是要小火炖:

1、先用外锅烧开水,水位一般控制在炖盅的二分之一处

2、把燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,没过燕窝就够了,盖好盖子。

3、将炖盅放进大锅内,转成最小火,炖煮25-30分钟。期间内不要随意揭盖。

4、30 分钟后,关火,燕窝表层冒泡为熟透。以上为清炖,如果想加红枣枸杞之类的,可以在燕窝起锅前五分钟把材料放进去一起炖,或者另外用一个锅炖好,吃的时候再混一起。

燕窝的保存:

1、干燕窝:全干的只需要密封常温保存就可以了。如果比较多,可以密封后放冰箱冷藏,切记密封,冰箱的潮湿环境是不利于燕窝保存的。如果是有点潮的燕窝,要在窗口或空调房内吹干风,再放进密封盒中。

注意: 不能太阳照射或烘烤。

2、浸泡好的燕窝:

泡好不想马上炖的,可以沥干水,密封后放冰箱冷藏。最好三天内,不超过七天,一定炖好。

3、炖好的燕窝:

一般清炖的密封冷藏可以保存12天,加了糖的9天。

燕窝的食用时间

燕窝一般早上空腹(半个钟后吃早餐), 或晚上睡前空腹吃,这样吸收效果最好。当然燕窝需要均衡的坚持,坚持吃一段时间,就会感受到自己的变化。

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