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鸡蛋怎样炸又大又蓬松 ?鸡蛋不再炒着吃,试试这个神奇的做法,个个鼓大包,金黄又酥脆

276次浏览     发布时间:2023-05-07 08:05:41    

鸡蛋不再炒着吃,试试这个神奇的做法,个个鼓大包,金黄又酥脆

今天我们来说说鸡蛋,鸡蛋是家家户户都会用到的食材,而且几乎是天天都会吃,鸡蛋是非常有营养的食物,而且价格也是非常的低,两块多钱一斤,吃一顿成本不到5块钱,老人小孩都可以吃,可以说是老少皆宜啊。

我们只知道鸡蛋的营养价值高,却不知道鸡蛋中含有那些丰富的营养,首先又我们人体所需的蛋白质,维生素,人体所需的矿物质等,鸡蛋里面的优质蛋白对人体肝脏组织的修复是非常好的,小孩子吃鸡蛋具有健脑益智,提高记忆力的作用,同时鸡蛋还可以提高人体的免疫力作用。

鸡蛋的做法有很多,大多数的做法人们都是煎着吃,炒着吃,今天给大家分享一个最近非常火的神奇做法,把鸡蛋往锅里一倒,个个鼓大包,香脆可口,只需要几块钱就可以做出一盘美味的菜肴。

这道菜香脆可口,甜味适中,最主要的就是做法非常的简单,以前人们很少吃鸡蛋,但是现在又很多朋友都喜欢健身,那这菜就是健身最好的选择了,不仅可以补充能量还可以增加蛋白质。

【炸鸡蛋】

所需食材:鸡蛋,土豆淀粉,食用油,白糖

步骤一:首先打上两鸡蛋搅散,

步骤二:土豆淀粉加水浸至两分钟,把上面的水倒出去,把淀粉糊搅匀倒入鸡蛋液中,蛋液搅拌均匀

步骤三:一半的蛋液倒入平底锅,煎成鸡蛋饼,烙至上面快凝固的时候对折回来,烙熟就可以了。

步骤四:烙熟的饼切宽一点条,再切菱形块

步骤五:放入剩下的蛋液中,每一个都要抹上蛋液。

步骤六:油温六成热下入蛋皮,炸制鼓起大包出锅。然后油温烧高再复炸一次,这样口感更加脆。

步骤七:锅中加少许油,加50克白糖,中火炒至

步骤八:白糖快变色的时候下入鸡蛋包,翻炒均匀即可出锅。

这样简单两步一道独特美味的小吃就做好了,香酥脆甜真的好吃极了,大人孩子都喜欢。

小提示:

1. 炒蛋皮的时候稍微薄一点点;

2. 淀粉倒入鸡蛋液中时,先把上面的清水倒出去;

3. 炸蛋皮时的油温是六成热

4. 炒白糖时快变色时下入蛋包

很多朋友都没有这样吃过鸡蛋,做法简单易学,而且美味可口,很多小朋友不喜欢吃鸡蛋,这道菜小朋友绝对喜欢,马上动手做起来吧,不管是老人小孩都可以食用哦,而且补充人体蛋白质,营养价值很高哦。

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