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怀孕前三个月吃什么好食谱(孕期的前三个月,准妈妈应该吃什么食物?15道营养食谱收藏起来)

20次浏览     发布时间:2022-12-22 20:27:19    

孕育一个健康、聪明的宝宝,是每个准妈妈的心愿。在孕期吃的好不好尤其重要。

食物种类繁多,应该吃什么好呢?榴莲妈妈提醒,怀孕期间分阶段、有针对性的饮食更有利于孕妈的健康和胎儿的成长,下面我们一起来看看孕妇孕早期的食谱有哪些。

孕 1 月营养补充法则

在怀孕的第 1 个月,每天只要保证能补充 500 千焦热量(相当食用 100 克坚果),就能满足妈妈自己和胎儿所需的营养。所以,在这关键的第 1 个月,吃得多不如吃得好,此时能找到适合口味的饮食至关重要。

香脆三丝

材料:圆白菜 100克,胡萝卜、青椒、姜末、 葱花、香油、盐各适量。

做法:

1. 圆白菜、胡萝卜、青椒洗净,沥水, 切成细丝,撒上盐腌制 5 ~ 10 分钟,去生味,去除余水,撒上姜末、蒜泥拌匀后装盘。

2. 香油烧热,倒入姜末、葱花爆香,淋 到菜丝上即可。

蛋花豆腐汤

材料:豆腐半块,鸡蛋半个,醋、香菜末、 淀粉、香油、盐适量。

做法:

1. 豆腐洗净,切成宽条。

2. 锅中倒入适量水煮开,把豆腐条放入, 水再开后,放少量盐、醋,用淀粉汁勾芡, 泼鸡蛋花儿。

3. 出锅前淋入香油,撒上香菜末即可。

素什锦

材料:平菇、口蘑、黑木耳、腐竹、香 菇各 30 克,罐装青豆、去芯莲子、草菇、小枣、 核桃仁各 25 克,白糖、酱油、植物油、料酒、 水淀粉、盐各适量。

做法:

1. 将黑木耳、腐竹、香菇分别放入清水 中泡发,同平菇、口蘑一起洗净,分别切丁; 去芯莲子、草菇、小枣、核桃仁洗净,小枣去核, 备用。

2. 锅置火上,倒油烧热,放入平菇、口 蘑、黑木耳、腐竹、香菇、青豆、莲子、草菇、 小枣、核桃仁煸炒,加入白糖、酱油、料酒、 盐,炒熟后用水淀粉勾芡即可。

鲶鱼烧茄子

材料:鲶鱼 1 条、嫩茄子 100 克。植物油、 葱段、姜片、蒜末、盐、料酒、高汤、香油、 香菜末各适量。

做法:

1. 将鲶鱼去鳃、内脏,洗净,剁段;茄子去柄,洗净,切长条,备用。

2. 锅置火上,倒油烧热,放入鲶鱼段略 煎,捞出。

3. 另起锅,倒油烧热,放入葱段、姜片, 加入高汤,放入鲶鱼、茄条,加入盐、料酒, 大火烧沸后转小火,待鲶鱼、茄子熟烂后,放入蒜末,撒上香菜末,淋入香油即可。

鱿鱼炒茼蒿

材料:鱿鱼 400 克、茼蒿 350 克、葱花、 姜丝、盐、鸡精、植物油、料酒各适量。

做法:

1. 将鱿鱼去头,洗净,切丝,焯水,沥干。

2. 茼蒿择洗净,切段,备用。

3. 锅置火上,倒植物油烧热,放入葱花、 姜丝煸炒,放入鱿鱼丝煸炒至软,加入茼蒿、 盐、鸡精、料酒翻炒至茼蒿熟即可。

孕 2 月营养补充法则

在怀孕的第 2 个月,也就是孕期的 第 5 周到第 8 周,胎儿外形已初步具备了人 的模样,全身覆盖着一层薄薄的皮肤。头占 全身的一半,胎儿的牙齿、嘴唇和生殖器开 始发育。

这时,胎儿长约 7 厘米,重约 28 克。 在这段时间里,孕妈的饮食与营养十分重要, 应适量进食一些富含蛋白质、脂肪、钙、铁、 锌、磷、多种维生素和叶酸的食物,以确保 胎儿的正常生长发育,否则很容易造成流产、 早产、死胎和畸形。

乌鸡糯米葱白粥

材料:乌鸡腿 1 只,圆糯米 45 克,葱白 1 根,盐适量。

做法:

1.乌鸡腿洗净,切成块,开水烫,洗净沥干。

2. 乌鸡腿放入锅中,加 4 碗水熬汤,大火 煮开后转小火,约煮15分钟,再倒入圆糯米煮开。

3. 葱白去头须,切细丝,待糯米煮熟后, 再加入盐调味,最后放入葱丝焖一下即可。

牛蒡炒肉丝

材料:牛蒡 75 克,猪瘦肉 45 克,黑芝 麻 15 克,盐适量。

做法:

1. 牛蒡削去外皮,洗净,切细丝。

2. 猪瘦肉洗净,切细丝。

3. 锅内倒油烧热,放入肉丝翻炒几下, 再放入牛蒡,加盐调味炒匀,待肉熟就可盛盘, 撒上黑芝麻即可。

奶油鹌鹑蛋汤

材料:鹌鹑蛋 6 个,虾仁 50 克,葱姜末、 水淀粉、黄酒、香油、盐适量。

做法:

1. 虾仁加黄酒、盐、水淀粉拌匀;鹌鹑 蛋打入碗内,加少许盐打匀入油锅中翻炒。

2. 将蛋炒熟后,加水煮 10 ~ 15 分钟, 再放入虾仁,加葱姜末,并调味淋上香油即可。

洋葱丝瓜

材料:丝瓜 300 克、洋葱 100 克,植物 油、姜片、盐、白糖、水淀粉、高汤、胡椒粉、 香油各适量。

做法:

1. 将丝瓜洗净,去蒂,去皮,切条;洋 葱洗净,去老皮,切丝。

2. 锅内倒油烧热,放入姜片爆香,放入 丝瓜条、洋葱丝、高汤翻炒,加入盐、白糖、 胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。

萝卜鲢鱼汤

材料:鲢鱼 300克、白萝卜 100克,香菜末、 清汤、盐、料酒、葱段、姜片、植物油各适量。

做法:

1.将鲢鱼处理好,洗净,两面切刀,加盐、 料酒略腌;白萝卜洗净,切丝,焯水,沥干, 备用。

2. 锅置火上,倒油烧至五成热,放入姜 片炝锅,放入鲢鱼煎至两面微黄,倒入适量 清汤,加入料酒、葱段、姜片,用大火煮沸, 撇去浮沫,用小火煮至汤白,加入白萝卜丝、 盐,撒入香菜末即可。

孕 3 月营养补充法则

这时,胎儿以前的小尾巴不见了,头发、 眼睫毛、指甲开始生长,声带及味蕾也已长成, 大脑也进入迅速增长期。胎儿长约 18 厘米, 重约 113 克。

孕 3 月初期胎儿体积尚小,所需的营养 重质不重量。11 周以后,由于胎儿迅速成长 和发育,营养的需求量也日渐增多,尤其蛋 白质、糖和维生素较多的食物供给,因而孕 妇要注意均衡摄入肉、鱼、豆、蛋、奶等食物。

清蒸鱼

材料:武昌鱼 1 尾、熟火腿 30 克、鲜香 菇 20 克、冬笋 15 克,盐、胡椒粉、葱段、姜块、 料酒各适量。

做法:

1. 将鱼去鳃、内脏,洗净,在鱼身上划出刀花,撒上盐,摆在盘中。

2. 香菇、火腿洗净切薄片,间隔摆在鱼 身上;冬笋切薄片,放在鱼两边,加入葱段、 姜块、料酒,备用。

3. 蒸锅置火上,加入清水煮沸,放入鱼盘 蒸 15 分钟,蒸至鱼肉松软,撒上胡椒粉即可。

香干芹菜

材料:香干、芹菜各 100 克,植物油、 豆瓣酱、葱末、姜末、香油、盐各适量。

做法:

1. 将香干切条;芹菜去叶,洗净,切段, 焯水,沥干,备用。

2. 锅置火上,倒植物油烧热,放入豆瓣 酱炒出香味,放入香干、芹菜段、姜末、葱末、 盐翻炒,淋入香油即可。

五彩虾仁

材料 :大虾 750克、青豆 80克、冬菇 20克、 红辣椒 15 克、鸡蛋清 1 只 , 盐、熟猪油、姜、 水淀粉各适量。

做法:

1. 将虾挤出虾仁装入碗中,加水、盐少 许,用竹筷顺同一方向搅打。

2. 取出虾仁用清水洗净,沥去水分,上 蛋清;将冬菇、红辣椒、姜切成青豆大小的块。

3. 炒锅烧热,放入熟猪油,待油温升至 90℃时,下虾仁划散,待虾仁是乳白色时倒 出沥油。

4. 炒锅中留少许油,倒入冬菇、青豆、 红辣椒、姜,旺火略炒一下,加盐,放汤半勺, 加盖烧开后用水淀粉勾芡,倒入虾仁,翻炒 几下,起锅装盘。

炒豆芽肉丝

材料 : 猪肉 50 克、冬菜 10 克、黄豆芽 150 克 , 食油、酱油、盐适量。

做法:

1. 将猪肉切成细丝,冬菜切成小段,黄 豆芽择好。

2. 油锅熬热后先煸肉丝,煸过暂盛出, 再热余油,煸黄豆芽,煸几下后可加少量水, 将熟时即放入冬菜同炒,最后加入煸过的肉 丝,并倒入酱油、盐用旺火炒熟即成。

排骨炖豆腐

材料 : 猪排骨 250 克、豆腐 100 克、大 白菜少许 , 咸香菜、盐、味精、花椒水、葱 和姜块、猪油各适量。

做法:

1. 将排骨洗净,剁成长块;白菜洗净, 切块;豆腐洗净,切成排骨大小的块;咸香 菜切成末。

2. 锅内放水烧开,把排骨块烫一下捞出, 用凉水冲一下白沫,并撇净汤内血沫扔掉, 将汤倒入盆中。

3. 锅内放少量油烧热,用葱、姜块炸锅, 放入排骨、白菜略炸一下,添原汤,加豆腐、 盐、花椒水烧开后在小火上炖烂,取出姜块、 葱,加味精、咸香菜末,出锅即可。

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