大闸蟹香辣蟹的做法,好吃到停不下来

很多人只知道把螃蟹清蒸着吃,今天就给大家分享香辣蟹的具体做法,其实它的做法非常的简单,而且做出来的大闸蟹的蟹壳酥脆,肉质鲜嫩,麻辣鲜香,吃起来后让你满嘴留香,绝对能让你一饱口福,接下来就一起来看看吧!

大闸蟹香辣蟹的做法,好吃到停不下来

材料:螃蟹洋葱、青红椒、香菜、干辣椒、姜蒜、大葱、郫县豆瓣酱、花椒、盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉、花生油

做法:

1、螃蟹用刷子清洗干净,将螃蟹去壳,然后切成两块,用盐,生粉将螃蟹拌匀。

2、准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料,青红椒切成块备用

3、锅里加油烧至8成热,下螃蟹炸2分钟,炸好的螃蟹捞起待用,

4、锅里加油,下姜蒜洋葱,干辣椒、花椒煸香,加入郫县豆瓣酱,炒香;

5、炸好的螃蟹加入锅中,翻炒均匀,炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下;

6、最后加入青红尖椒,洋葱、葱白炒匀,加适量的盐,鸡精调味,收干汤汁,出锅前撒上香菜,一道美味的香辣蟹就做好了!

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