海蛎最简单的做法 在家实现了海蛎煎自由!

蚵仔煎/海蛎煎!

海蛎最简单的做法 在家实现了海蛎煎自由!

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食材:

海蛎子(小生蚝)200克、鸡蛋2个、葱花(或青蒜)、红薯粉

做法:

1、海蛎子放少量淀粉,用水清洗干净。

2、碗里放入海蛎子,打入两个鸡蛋,放入适量葱花,少量盐和黑胡椒粉,三勺红薯粉,搅拌均匀。

3、平底锅倒油,油热倒入海蛎鸡蛋糊,煎至两面金黄即可出锅。

海蛎最简单的做法 在家实现了海蛎煎自由!

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便利贴:

1、红薯粉(地瓜粉),木薯粉都可以!

2、煎的时候,刚倒入糊糊,中大火煎,待定型,再小火慢煎。

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一一科普:

蚵仔煎(普通话译作“海蛎煎”),蚵仔为闽南语,指牡蛎(海蛎)。是一道常见的家常菜,起源于福建沿海,台湾,潮汕等地区。牡蛎营养丰富,被誉为“深海牛奶”!

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