如何制作马蹄糕?原来这么简单,清甜不腻,软糯香甜,喜欢的来试试吧!

谁跟我一样,拒绝不了任何爆浆流心的食物 自制流心马蹄糕,做法很简单 流心出来那一刻,我又被美食治愈了

用料

  • 洲星马蹄粉 2杯
  • 红薯 2个
  • 紫薯 2个
  • 白糖 2杯
  • 椰浆 2杯

做法步骤

如何制作马蹄糕?原来这么简单,清甜不腻,软糯香甜,喜欢的来试试吧!

1、先做馅料: 1、把红薯和紫薯去皮蒸熟,压成泥备用。

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2、调原味浆: 1、碗内加入1杯洲星马蹄粉,2杯水,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。 2、锅中倒入2杯水、1杯糖,煮开后熄火,取0.5杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。 3、将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到原味浆。

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3、调椰汁浆: 1、1杯马蹄粉、2杯椰浆搅匀过滤得到生浆。 2、2杯水、1杯糖,煮开糖化后,边倒入0.5杯生浆边迅速搅匀;再倒回剩余生浆中搅拌匀得到椰汁浆。

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4、蒸糕: 1、蒸锅放入花型模具,两个浆分别倒入模具1/3高度大火蒸约8分钟。 2、用勺子挖一勺馅料放在中间,轻轻倒满剩余的浆再蒸10分钟左右。 (红薯馅搭配原味浆,紫薯馅搭配椰汁浆)

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5、蒸好后放置完全晾凉,再脱模就完成啦~

如何制作马蹄糕?原来这么简单,清甜不腻,软糯香甜,喜欢的来试试吧!

6、两个口味都很好吃!

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