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鸭腿的家常简单做法有哪些?你知道几个?

4次浏览     发布时间:2024-01-31 15:33:23    

鸭腿肉是我们生活中常见的肉类,想必大家并不陌生吧。鸭腿肉骨头少而且肉多,吃起来非常过瘾,所以深得人们喜爱。鸭腿肉的营养非常丰富,并且做法也是多种多样。那么,鸭腿肉怎么做才好吃呢,今天介绍鸭腿的家常做法有哪些给大家。

第一种做法:啤酒鸭腿

食材准备:鸭腿、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香、大葱、大蒜、白糖、料酒、生抽、老抽、盐

啤酒鸭腿的做法:

第一步:将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜剥去外皮

第二步:锅里倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香,下鸭腿用中火将双面煎黄,

第三步:放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色,倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟。

第四步:等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。

第二种做法:红烧鸭腿肉

食材准备:鸭腿、料酒、食用盐、白糖、姜片、葱花、土豆、八角、辣椒、老抽。

红烧鸭腿肉的做法:

第一步:鸭腿洗净后,切成小块待用。土豆洗净后去皮切成小块备用。

第二步:取一个锅,放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。

第三步:放入鸭腿和土豆块翻炒均匀。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。

第四步:中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂,大火收汁即可。

第三种做法:酱鸭腿

食材准备:鸭腿、生抽、料酒、老抽、白糖。

酱鸭腿的做法:

第一步:鸭腿洗净后控干,再拿厨房用纸吸走表面剩余的水分。

第二步:取一个平底锅,调成中火,预热两分钟。

第三步:把鸭腿放入平底锅里面煎,两面煎至五分钟左右,这时候会煎出很多油。

第四步:把平底锅里的油倒出来,重新置于火上。鸭腿用菜刀剁成小块,重新放在平底锅里。

第五步:放入生抽、老抽、料酒、白糖,用铲刀翻炒均匀。

第六步:小火翻炒大概十五分钟左右,直至鸭腿肉成熟,出锅即可。

第四种做法:鸭腿炖土豆

食材准备:鸭腿、辣椒、生姜片、料酒、花椒、食用盐、土豆。

鸭腿炖豆芽的做法:

第一步:鸭腿洗净后切块待用。土豆洗净待用,切块备用

第二步:取一个锅放入清水,大火烧开。放入鸭块进行焯烫。

第三步:取一口砂锅,放入足够多的清水。放入鸭块、生姜片、花椒、桂皮大火烧开,把土豆加入中

第四步:转为小火焖煮半个小时,加入少许食用盐

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