家庭最简单的炖牛肉汤方法来了,回味醇厚,人人都学得会

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原料:优质牛排骨斩段、牛腱肉备用(做牛肉汤牛肉牛骨少了真的效果没法好),大块姜拍松,花椒一二十粒,盐,萝卜切片。

家庭最简单的炖牛肉汤方法来了,回味醇厚,人人都学得会

第一步:收拾干净的肉放入大锅加凉水,煮开即捞出排骨、骨头、肉。煮肉的水倒掉。

第二步:国洗净,加入凉水,放入焯过水的排骨、牛骨、牛肉。加入姜块、花椒粒。大火烧开转文火慢炖。不少于1.5小时。

第三步:关火前十分钟根据个人口味加盐,加入萝卜片。肉骨分离,汤清亮,味醇厚。牛排牛骨捞出,牛腱需完全放凉可切片,根据个人口味自制料碟。

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肉汤鲜美,可加香菜提味,也可放凉存冰箱做日常高汤用。

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