用料
- 西葫芦 1个
- 猪肉 一块
- 青椒 一个
- 葱 一段
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 花椒 一撮
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
做法步骤
1、葱切段,猪肉切片,青椒滚刀切
2、西葫芦切片
3、锅中放入油,花椒冷油下锅,发黑后捞出
4、下去肉片小火翻炒,放入料酒
5、炒熟后盛出
6、热底油放入葱段
7、放入西葫芦,加盐、少许糖、生抽、少许老抽翻炒
8、炒至变软
9、放入青椒和肉片翻炒
10、放入鸡精翻炒均匀即可
11、最后装盘
西葫芦的营养功效
1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。