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清炖羊腿肉的做法, 清炖羊腿汤,营养滋补!

166次浏览     发布时间:2023-04-02 11:05:26    

今天到超市买的羊腿,看着还很新鲜,就用来炖羊腿汤喝吧。

炖羊汤最喜欢喝的就是清淡的口味,不需要加入过多的香料,保持原汁原味最好!

因此,这次炖的羊腿汤就只放了三样佐料:盐、姜、红枣。清清淡淡、原汁原味!

喝的时候可再根据自己喜欢的口味加入适量的葱花、香菜、白胡椒粉等。

做法如下,一起分享:

清炖羊腿汤的做法

1、将羊腿切、剁成小块(羊腿骨最好剁开)、浸泡两个小时,泡出里面的血水,清洗干净。

2、起锅放水,凉水放入泡过、洗净的羊腿块;放入葱、姜焯水,随时撇去浮沫。

再煮两分钟后捞出,再用清水洗净上面残留的浮沫。

3、生姜去皮、拍扁。红枣洗净,放入锅中。

再放入漫过食材的清水。

4、先开大火烧开,盖上盖子,小火煮大约一个半小时后,再放盐,继续小火煮大约20分钟,即可。

5、碗中可根据自己的口味,事先放入葱花、香菜段、白胡椒粉;再浇入热汤、放入切好的羊肉,就可以开吃了!

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