做杨枝甘露爆浆需要用到西米，上网一查。煮西米居然有这么多讲究！！赶紧记录下来 ‼️水开再下西米，切记！！
By 尘尘mama
用料
- 西米 20克
- 水 尽量多一些
做法步骤
1、先烧大半锅的水，烧开
2、水开，倒入西米，倒入西米后搅拌一会儿，防止粘底。 跟煮饺子一个道理
3、煮8-10分钟，看一下周围变透明，中间白心就可以关火，盖盖子闷10分钟左右。
4、闷好把西米捞出来，放一旁备用。锅里水倒掉，再次加入凉水烧开。
5、水开倒入西米。继续煮8-10分钟
6、10分钟状态，关火闷10-15分钟
7、捞出来，冲凉水，每个都晶莹剔透的
8、完美，可以加入杨枝甘露里用啦
小贴士
1⃣一定是水开后再倒入西米，两遍都是 2⃣煮两次，闷两次
西米的营养功效
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
