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桑葚怎么洗才能干净(桑葚好吃,但是洗桑葚你会吗?用什么洗的最干净)

63次浏览     发布时间:2022-08-25 14:50:18    

洗桑葚,有人用清水,有人加盐?都不对,只用3样,脏东西全跑光

桑葚是为数不多的紫色食物之一,大家都知道,食物的颜色越深,含有的花青素就越多,有很好的抗氧化作用,可以美容养颜、洁白皮肤,所以夏天有条件就多吃点桑葚吧。

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记得小时候,老家的后山上后很多野桑树,夏天了经常和村里的小伙伴爬到树上去摘桑葚,摘下来直接往嘴里塞,吃起来鲜甜多汁,嘴上、衣服上都是紫色的,回家免不了一顿揍。但吃完野桑葚,经常会肚子疼,那时候小不知道原因,现在想想肯定是细菌、虫子的原因。

长在野外的桑葚,由于含糖量很高,会招来虫子、细菌,孩子的肠胃功能弱,吃了肯定会闹肚子。现在的桑葚基本上都是种植的,除了虫子、细菌,还有不少的农药残留。

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所以买了桑葚后,一定要洗干净后再吃。桑葚怎么洗呢?拿水冲一冲可不行,根本洗不干净。

桑葚的表面有很多凹槽和凸起,很容易藏匿一些脏东西,要借助一些东西来洗,很多人会用盐水泡,再加点面粉,其实效果并不显著。我之前去果园摘过桑葚,和果农学了一招,才知道洗桑葚很简单,只要用3样就行了。下面我把方法分享给大家。

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【洗桑葚的方法】

1、买一些新鲜的桑葚,放进盆子里,先用清水冲洗2遍,去除表面看得见的灰尘、杂质,捞出沥干水分。

2、准备一盆清水,加入一勺食用碱、一勺面粉,用手搅拌均匀,把桑葚倒入水中,浸泡10分钟。用手轻轻搅拌几下,10分钟后捞出桑葚,用水冲洗干净,沥干水分。

3、再把桑葚放入盆中,加入一勺面粉、一勺盐,倒入适量清水,搅拌均匀后浸泡5分钟,捞出后用清水冲洗干净,就可以吃了。

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【技巧总结】

洗桑葚,只用3样东西就可以了,就是食盐、面粉、食用碱,光用盐是不行的,它们的作用各不相同。

食盐可以杀菌杀虫,让桑葚上的细菌、虫卵等失去活性,但它们还在桑葚上,如果没去除的话就会吃到肚子里去。食用碱溶于水后呈碱性,有很强的去污能力,可以去除表面的灰尘、杂质。而面粉有很强的吸附能力,可以把脏东西都全部吸附下来,这样桑葚就变得很干净了。

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但洗的时候要注意,先洗掉杂质、虫卵,然后杀菌消毒,顺序别弄错了。先用食用碱+面粉浸泡,再用食盐+面粉浸泡,就能把桑葚彻底洗干净了。

【桑葚小知识】

桑葚又叫桑果、桑枣、葚子等,是桑树的成熟果实,它属于一种聚花果,和菠萝类似,所以它的表面才不光滑,不平整,有很多凸起。并不是所有的桑树都结果,桑树是雌雄异株的植物,能结果的都是雌桑树,雄树开花授粉后会掉落,不会结果,涨知识了吧。

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桑葚每年4-6月果实成熟,可以直接吃,酸甜可口,也可以晒干、泡酒,都有很高的营养。

桑葚含有16种氨基酸,其中有8种是人体必需氨基酸。同时还含有胡萝卜素、Vc、VB1、VB2、Ve、花青素等维生素,以及钙、铁、锌、钾等微量元素,纤维素等,被誉为“第三代水果”。

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