虾的做法实在是太多了，炒着吃，蒸着吃，烤着吃，不管怎么做都美味。
下面来给大家分享的就是烤大虾的做法了，大虾要是想要达到外焦里嫩，高温烤制就是唯一的办法了，这样做出来的大虾不仅可以保留营养，还能让食物做出来更具有风味。这次我除了做烤大虾以外，还特意搭配上了芒果，这样蘸着吃味道好极了。
日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，既然家人爱吃，那我就换着方式给家人做，下面就把这个做法分享给大家，喜欢的小伙伴赶紧的做起来吧。
【菜名】：香草烤大虾配晚熟芒果
【食材清单】：新鲜的大虾，小芒果，生菜叶，香菜，大蒜，百里香，迷迭香，盐，橄榄油，胡椒粉。
【烹饪步骤】：
1、下面就是我们一会要用到的所有食材了，大虾我们一定要购买新鲜的，鲜活的大虾，像是冷冻得还有死了的大虾，不建议大家购买。芒果还有生菜，迷迭香和百里香都放在一边准备好，生菜也是一样。
2、 先把大蒜的皮去掉了以后切成蒜末，顺便再将迷迭香还有百里香也都剁碎了准备好。
3、 把新鲜的大虾去掉头部还有虾壳以后，给大虾开背，去掉虾线，清洗干净以后准备好。
4、 把处理好了的虾仁先是放进密封的口袋里面，随后再把剁碎了的大蒜，迷迭香还有百里香也都倒进去，再加上橄榄油，胡椒粉还有盐，用手抓拌均匀了以后把口袋封上，再放进冰箱里面冷藏腌制10分钟左右。
5、腌制大虾的期间我们也不能闲着，把芒果肉取出来以后切成小粒，香菜切成末以后放进芒果里面，混合均匀了以后再加入适量的盐还有胡椒粉来调味。
6、 把腌制好了的大虾取出来，再用签子来把大虾给串好了，等到烤箱预热好了180度以后，上下火烘烤5~6分钟左右。时间到了以后大虾就可以取出来了，然后摆在盘子里面，把芒果还有生菜也都装饰好，就可以美美地享用啦。拷出来鲜美的大虾搭配上好吃的芒果，真的是很配，没有试过的小伙伴一定要尝试着做一次试试，保证惊艳你。
【小贴士】：
1、利用大蒜和孜然粉的独特口感和辛香提鲜虾的味道，蒜香孜然香味融入虾肉可以去腥，还能减少其他调味品的用量！
2、烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气来进行调整。腌制的时候放入一小勺橄榄油这样烤出来的虾不会太干，会比较嫩，色泽也会更亮哦！
3、虾的品种我试过几次，这种大个儿的黑虎虾口感最好，如果用海白虾也要用大一点的，烤制时间要有所调整，12-15分钟左右。
