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红烧肉的做法怎么样简单又好吃视频 电饭锅特有的密封焖煮功能,可以让红烧肉更香更好吃!

58次浏览     发布时间:2022-07-28 17:55:52    

你家的电饭锅只用来焖饭,那就太浪费了!用电饭锅做红烧肉,不管是烹饪高手还是厨房小白,都是必须要知道的烹饪技能。零厨艺做硬菜,简单省事,一次就成功。

电饭锅做红烧肉,厨房小白的福利!零厨艺做硬菜,一次就成功

红烧肉想要好吃,一是要选肥瘦相间的五花肉,二是要焖煮的时间久一点,让红烧肉有入口即化的感觉。电饭锅特有的密封焖煮功能,可以让红烧肉更香更好吃。一起来看看详细的做法吧!

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【红烧肉】

需要的食材:五花肉2斤、姜、蒜、冰糖、生抽酱油、蚝油、冰糖老抽酱油、料酒;

红烧肉的详细做法:

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1、准备食材,一大块肥瘦相间的五花肉,看起来还不错。另外准备了生姜和大蒜;

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2、把五花肉洗净,切成麻将大小的块状。冷水下锅,煮出血沫,捞出备用;

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3、炒锅上火烧热,转中小火,把焯过水的五花肉放进去,不用放油,因为五花肉本身就有很多油。用中小火煎至肉块发黄,煎出来的猪油倒在小碗里,可以把肉块多煎一会儿,让肉块里的油少一些,口感也会更好一些;

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4、肉块煎好以后,锅里留一点底油,加入冰糖和少量清水,中小火煮化后熬煮成焦糖色, ,把煎过的肉块放进锅里,翻炒均匀;

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5、再倒入2大勺料酒、1大勺生抽酱油,半勺蚝油、少量老抽酱油,最后再放2大勺热水,翻炒均匀后煮开;

6、电饭锅内胆里放上切好的姜片和去皮大蒜铺底,把煮开的肉块连着汤汁一起倒进电饭锅内胆里。我这个肉汤全倒进去后,汤大概在肉块的二分之一处。

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7、合上电饭锅锅盖,启动“美味饭”功能,也就是正常的煮饭功能,用时55分钟。大约40分钟的时候可以打开锅盖翻一下,这样上面的肉块也能在汤汁里浸泡煮得更好看,也更好吃。

我用的这个电饭锅是小号迷你锅,1.6L容量,我家里人少,平时焖饭煮粥用不到太大的锅,这个就很合适。用来做红烧肉这样的硬菜,也是非常适合的。当然,用别的电饭锅也没问题,做法都是一样的。

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8、看一下,美味的红烧肉就做好了!这一锅肉啊,看着就很馋,煮的时候屋里弥漫着肉香味,馋得我直流口水。

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再撒点葱花,是不是更好看点了。在炖煮的过程中,肉块里的油又煮出了很多,锅里的汤汁现在基本都是油。

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一盘香喷喷的红烧肉做好,就可以上桌了!肥而不腻,入口即化,吃完一块还想吃下一块,绝对是米饭杀手!

我家小女儿是从幼儿园吃完饭回家的,看到这盘红烧肉都忍不住又要了半碗米饭,一边吃一边夸:妈妈,你做的红烧肉真好吃啊!

我听了心里也美滋滋的,孩子爱吃妈妈做的饭,当妈妈的自然是开心的!

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红烧肉虽好吃,也要搭配着青菜,清淡可口,营养搭配更健康。

这个红烧肉的做法够简单吧!利用家里的电饭锅来制作红烧肉,省事又方便。电饭锅特有的密封焖煮功能可以让红烧肉更入味更软嫩,还不用看锅,不用担心烧糊了或者锅里的汤汁干了,定点定时方便省事,喜欢吃红烧肉的小伙伴赶快试试吧!

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