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软炸虾仁的做法 软炸椒盐虾仁,这道软炸虾仁也是第一次做,吃一个的时候口感真的惊艳到我了,太好吃了!

65次浏览     发布时间:2022-07-25 10:30:31    

每年过年虾都少不了,颜色红艳,寓意着红红火火。虾的家常做法也有很多种,油焖大虾、白灼虾、凤尾虾球等,今天就来跟大家分享另外一种做法——软炸椒盐虾仁,这道软炸虾仁也是第一次做,吃一个的时候口感真的惊艳到我了,太好吃了。

软炸虾仁好吃调糊是基础,记住这几个关键点,一次做一斤都不够吃

外脆里嫩伴着椒盐的香味,家里有小孩的话,强烈建议大家可以试试,孩子很爱吃哦。而且这道软炸虾仁做法真的特别简单,虽然是油炸的,但口感一点也不油腻,所以不用担心孩子吃了不健康。下面看下具体的做法

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食材

大虾适量(虾仁也可以)

鸡蛋一个

淀粉适量

葱姜适量

详细做法

1、把虾的虾线取出来,虾头和虾壳都剥掉,如果用虾仁的话这一步可以省略。

2、处理好的虾仁中加入葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉抓拌均匀,腌制15分钟。

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3、接着碗中加入2大勺淀粉,再打入一个鸡蛋搅拌均匀,如果稀的话要再加入一些淀粉,拌成一个比较稠的面糊(这一点很关键)

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4、再把虾仁放入到面糊中,裹上一层面糊

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5、锅中油温七八成热,放入锅中开始炸,一面炸定型之后,翻另一面炸。

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6、一直炸至表皮金黄酥脆捞出来控油,如果第一次没炸好,可以等油温升高之后再复炸一遍(这点很关键)

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7、再撒入适量的椒盐粉就可以吃了。

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非常简单的软炸椒盐虾仁就做好了,是不是特别简单?吃着口感外脆里嫩,可做零食也可当菜,孩子吃一个就停不下了,想吃吗?赶快试试吧。

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