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鲜香软糯,比饭店卖的还好吃的烧麦

64次浏览     发布时间:2022-06-24 15:20:22    

大家好,今天给大家分享在家自己制作烧卖的方法。烧麦是一种以烫面为皮,裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口,民间常作为宴席佳肴。具有促进生长、补充营养物质、避免肌肉拉伤等功效。吃了今天的烧卖,包你以后再也不去外面买着吃。

烧麦不要买着吃了,教你在家做,鲜香软糯,比饭店卖的还好吃

【糯米烧卖】

【基本食材】糯米,胡萝卜,香菇,肉末,饺子皮

【基本步骤】

1.说是麦烧大家很多人都非常爱吃吧!但我们一般都是选择在外面买着吃,很少有人在家自己做。今天我们就用糯米给大家分享自己在家制作烧卖。首先我们今天用到的这个糯米需要提前用水在里面浸泡一夜,将我们事先浸泡一夜的糯米放在蒸屉上面,盖上盖子开大火蒸20分钟。

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2.利用蒸糯米的时间我们来准备点配菜。拿出一根胡萝卜出来,将胡萝卜去皮然后将其先切成片,再切成细丝最后将其改刀切成胡萝卜碎丁,全部切好后放入事先准备好的盘中待用。再拿出事先浸泡好的香菇出来,将香菇也切成大小均匀的碎丁,全部切好后和胡萝卜一起碎丁放入盘中。

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3.上面我们准备的都是素菜,接下来我们再来准备点肉末。拿出一块猪肉出来,将其切成肉末,肉末全部切后放入我们刚才放配菜的盘子中。起锅烧油,锅中加入适量的食用油进去,倒入我们切好的肉末,用铲子不停的翻炒,将锅中肉末翻炒至变色。

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4.将锅中肉末翻炒至变色后再加入我们刚才切好的配菜,将胡萝卜碎丁和香菇碎丁倒入锅中后继续用铲子不停的翻炒,将其搅拌均匀。翻炒一分钟后再加入我们事先准备好的新鲜玉米粒进去,继续将不停的翻炒,将其翻炒均匀,把锅中的所有食材都充分的翻炒均匀。

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5.这个时候我们蒸的糯米也已经蒸好了。将我们蒸好的糯米倒入锅中,再加入食盐,生抽。耗油,黄豆酱进去,再加点老抽进去,用铲子不停的翻炒。将加入的糯米和调料充分的翻炒均匀,翻炒一分钟后,关火出锅,装入我们事先准备好的碗中待用。

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6.我们的糯米馅料已经准备好了,我们拿出刚从超市买回来的饺子皮,将饺子皮折成褶形。然后取出一张饺子皮,放入我们做好的糯米馅,将其包成烧卖状,就像下面图中的样子,将所有的饺子皮全部都包成下面图中的烧卖状。

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7.将包好的烧卖放入蒸锅的蒸屉上面,锅中加入适量的清水,将锅中清水烧开。盖上盖子开大火将其蒸20分钟。时间到了打开盖子关火取出来放入我们事先准备好的盘子中,一道美味的糯米烧卖就做好了。吃起来皮薄馅香,营养软糯,有喜欢吃的赶紧跟着做起来,一起来试试吧!

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【爱心小贴士】

1.糯米一定要事先用清水浸泡一个晚上,这样吃起来更加软糯;

2.制作烧卖的时候我们的这个馅料很关键,所以一定要做的很香才好吃。

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