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简单又美味的家常虾仁的做法

112次浏览     发布时间:2022-06-04 10:15:42    

山东家常菜虾仁豆腐的家常做法,简单快手又补钙,鲜香美味又营养

天冷了,吃鸡鸭鱼肉不如吃它,这样炖一锅,鲜香美味又保暖。小雪过后,气温骤降至零下,寒冷又干燥的北方,室内虽然暖气充足,但室外温差很大,稍不注意就容易感冒,我家女儿感冒好了以后,最近饮食上,还是不敢给吃大鱼大肉,生怕再引起咳嗽,每天清淡营养均衡的饮食,不仅感冒好得快,脾胃吸收消化也好,干燥的皱巴巴的皮肤,都滋润了不少,今天给大家带来的是,虾仁豆腐汤,鲜美可口又好吃,特别适合孩子和老人食用。

山东家常菜虾仁豆腐的家常做法,简单快手又补钙,鲜香美味又营养

山东家常菜虾仁豆腐的家常做法,简单快手又补钙,鲜香美味又营养。虾仁豆腐汤,是我家餐桌上的常客,味道鲜美,营养丰富,做法还特别简单,美味的汤汁不需要加,任何调味品,就很鲜美,原汁原味营养更好吸收。白嫩的豆腐,配上肉质鲜嫩的虾仁,经过炖煮,熬出来的汤水,味道肯定鲜美又营养,这两种食材搭配一起就是绝配啊,特别适合肠胃娇弱的孩子,和消化机能渐慢的老年人使用,寒冷的冬日,一道鲜美的虾仁豆腐汤,温暖了整个冬季。

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【虾仁豆腐汤】

所用食材:豆腐600克,虾仁12个,大葱1段,大蒜5粒,生姜2片,酱油1勺,料酒1勺,黑胡椒粉1勺,盐1勺,植物油适量,清水1碗,

【制作方法】:

1、准备好所用的食材和配料,虾仁可以买,我喜欢自己剥的,个头大更鲜嫩。

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2、把虾仁里加入1勺料酒,1勺黑胡椒粉,抓匀腌制片刻。

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3、把豆腐切成,大小均匀的小块,装盘备用。

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4、配料大葱切成葱花,生姜切成姜丝,大蒜切成蒜粒备用。

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5、炒锅倒入适量植物油,放入蒜粒,翻炒片刻,加入葱花和姜丝,一起炒出香味。

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6、把葱花、蒜粒、姜丝用锅铲一边,放入切好的豆腐块,翻炒片刻。

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7、加入一碗清水,盖上盖子,大火煮至沸腾,转小火煮两分钟。

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8、虾仁腌制出的水倒掉,打开锅盖,把虾仁放入锅里,加入1勺酱油,少许食盐拌匀,再炖2分钟关火。

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9、鲜香美味的虾仁豆腐汤就做好了,盛入盘里,撒上少许葱叶点缀,配着米饭吃,汤水都不剩,太好吃了。

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雨妈小贴士:

1、这道菜用的豆腐,可以用北豆腐或者南豆腐,做出来都很鲜嫩。

2、虾仁有条件的自己手剥最好,肉质紧实又新鲜,比直接买的虾仁口感好。

3、豆腐比较吃盐,加了酱油也要再加盐,可以尝下汤水的咸味,再决定加多少食盐。

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