学生时期酷爱吃麻辣烫，后来不敢多吃对身体不太好。现在自己在家做，食材来源放心，用料也健康。
用料
- 食用油 适量
- 火锅底料 适量
- 纯牛奶 200毫升
- 自制麻辣烫蘸料 适量（步骤中会详写）
- 金针菇 适量
- 鱼豆腐 适量
- 莴苣片 适量
- 丸子 适量
- 火腿片 适量
- 金针菇 适量
- 上海青 适量
- 牛肉丸 适量
- 仿生蟹柳 适量
- 粉丝结 适量
做法步骤
1、食材准备好。
2、底料下油锅翻炒。
3、放入一盒纯牛奶，继续煮。
4、先放入不易熟的配菜。年糕，鱼豆腐，鱼丸之类的。
5、再放入青菜，金针菇，莴苣片。继续煮一会。依据个人口味，适量调整口味。
6、调蘸料。耗油，生抽，小米辣，葱，蒜泥，郫县豆瓣酱，小龙坎火锅蘸料。
7、下饭～
小贴士
不易熟的配菜，比如冷冻的丸子之类，可以先白开水煮一会再捞出。
食用油的营养功效
花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。
