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煮肉多长时间就熟了(煮肉多长时间?)

12次浏览     发布时间:2023-01-23 07:48:18    

煮肉多长时间呢?猪肉、牛肉、羊肉乃至鸡肉都可以烧,可以炖,也可以煮。如果只是煮的话,需要多长时间,我认为还是看肉块的大小,根据肉的大小而决定煮多长时间。

比如说煮猪肉吧,如果做蒜泥白肉,就需要煮大块的肉来煮。做炖肉就要把肉切成小块,所以两种制作肉的方法不同,煮肉的时间也会不同。

我们一说到猪肉,肯定会想到苏东坡的《猪肉颂》,这不仅仅是一首歌颂猪肉的诗,更在诗中教大家怎么煮肉、炖肉。

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

看这首诗写得多详细:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。

炖肉之前先将锅洗净,水要少放,点上火,火不要太旺,用微火慢炖让其慢慢炖熟,火候到了,它自然就散发出肉的香味。

《猪肉颂》流传了多年,东坡肉也因此而被老百姓所熟知。今天有人问煮肉多长时间,大家看看《猪肉颂》心里就应该有答案了。

具体应该煮多长时间?我的做法是:

1,需要看多大块的肉,假如很大,需要等水开后,微火煮一个半小时,实际上煮到一定时间,用筷子扎一下,如果很容易扎透就算煮熟了。

2,如果煮小块的肉需要一个小时,比如做红烧肉,将大块肉切成小块,水开后微火炖一个小时即可。

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