肝病患者在日常饮食上要保持营养均衡，摄入足够的蛋白质、维生素，脂肪、碳水化合物，但一定禁食刺激性食物，严禁饮酒。另外，肝病患者每日所食用的食物，一定要保持新鲜，干净，每日做到少吃多餐，避免食用油炸和油腻食物。

　　一、首先，肝病患者可以多摄入维生素和酸奶

　　1、维生素

　　维生素具有解毒，止血和加强肝脏自我修复的功效，同时还能够缓解一定的乏力症状。尤其是维生素C，更是具有抑制乙肝病毒的功效，每日摄入足够维生素C可以提高人体免疫力，对病毒形成抗体。增强康复几率。

　　另外，维生素C还可以预防肝细胞脂肪变性，能够有效地促进肝脏自我修复。

　　2、酸奶

　　患有肝硬化和肠道紊乱的患者，可以多吃酸奶。吃酸奶不仅能增加自身所需营养，还能调节肠道菌群，可谓是一举两得。而且，有些人因为肠道缺乏乳糖酶，喝了纯牛奶后会腹胀腹泻。如果喝酸奶可以避免这些症状。

　　二、肝炎和肝硬化腹水的饮食原则

　　1、肝炎急性期患者饮食应遵循，少量，精华，清淡，易消化的原则

　　肝炎急性期患者，常伴有食欲不振，没胃口，脂肪不吸收，出现这种情况，必须强迫患者进食，而进食的食物，也要遵循，少量，精华，清淡，容易消化的原则。尽可能采取流食或半流食的方式。

　　如果有恶心，呕吐的症状，可以采用静脉注射方式补充营养，以满足患者身体日常所需能量。

　　如果是食欲较好的患者，可以不用太过严格的控制饮食，可以适当吃一些营养价值高的食物。但一定要忌辛辣，忌油腻。

　　2、肝硬化腹水: 严格控制水和盐的含量

　　身体内有腹水，一定要严格控制患者每日摄入的盐和水的分量，这是治疗腹水比较重要的一个过程。

　　只要严格控制水和盐的摄入量，加上适当的休息和调养，大约10％ 的腹水患者可以摆脱腹水。病人每天的水分摄入量控制在1500毫升左右。在临床上，通常以尿量多少来调节每日进水量。

　　普通腹水患者每天的食盐消耗量仅为正常人的1/4（约1.5 g），而重度腹水患者应禁盐，用无盐酱油调味。

　　腹水患者在食用其它食物的时候应该慎重考虑，因为市面上很多食物都含有大量的盐分。所以平时的饮食一定要以清淡为主。