一、橘皮姜水

1、准备几个新鲜的橘子，剥好以后，放入一个大盆中，加入一勺碱面，适量清水，把碱面化开，浸泡10分钟。

再把清洗干净的橘子皮放在菜板上，用刀切成细丝。

一块生姜，掰成小块，放入盆中，加入适量的清水，在生姜表面撒上食盐，把生姜表面清洗干净，然后洗净上面的盐分，捞出来放在菜板上，先用刀切成厚片，再改刀切成细丝。

两把大米，淘洗干净备用。

2、准备一个炒锅，锅烧热以后，下入橘子皮翻炒，不断地翻炒，不然炒糊了，开中小火炒6分钟左右，然后放入姜丝。

把大米炒到外皮呈金黄色，还没有变黑的时候就可以关火了。

然后再翻炒一分钟，放在锅中自然放凉，

放凉过后，准备一个干净的玻璃瓶，这必须要无油无水，然后把炒好的陈皮姜米茶，放入玻璃瓶里面，密封保存。

二、洋葱炒西红柿

1.准备1个西红柿，洗净后去皮，切成滚刀块，放入小盆中备用。1个洋葱，切成洋葱丝放入水盆中；4个杭椒切成斜片，几颗大蒜切成蒜片，几粒红辣椒，两根小葱切成段。

2.炒锅烧热，加少许食用油，放入葱蒜和红辣椒爆香，炒出蒜香味，再倒入洋葱和杭椒，翻炒几下，加少许陈醋，翻炒化开。

3.开大火翻炒10秒钟，起锅撤火开，放食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，倒入西红柿，加入少许香油，开大火爆炒15秒，美味即成。

1、准备红豆适量，清水洗净后，再加入清水，浸泡2个小时。半根山药，削去外皮，切成滚刀块，放入碗中，加水泡上，避免山药氧化变黑。

准备6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。

2、砂锅里面加适量清水，大火烧开，水开后下入红豆，搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮30分钟。

时间到，红豆已经煮开花了，然后倒入山药和红枣继续煮10分钟，

3、再放入5粒冰糖，搅拌几下，小火煮5分钟，等冰糖全部融合，就可以关火起锅了，盛入碗中，美味即成。

这段时间，大家都很恐慌，能做的不多，除了戴好口罩，做好防护之外，还要多吃一些增强体质的新鲜蔬菜和水果，提高免疫力。