关注现代人的健康问题，您会发现“血脂异常”这个问题在现实生活中的发生概率很高，尤其是在一些经济水平相对较高的地区。综合来看，这种疾病在生活中并没有太过明显的症状，所以一般不会被大家重视。但是各种血脂异常问题却是脑卒中、冠心病等心脑血管疾病的导火索。血脂，一个您经常见到但却不知道是什么意思的词语，它是人体脂肪当中的一部分，具体而言就是血浆和当中甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸以及磷脂等一些脂类物质的总称。一般而言，和一些慢性疾病最相关的指标就是甘油三酯和胆固醇。对于甘油三酯来说，我们应该知道什么？科学降低甘油三酯，生活中应该如何调整饮食和生活方式？拒绝各类心脑血管疾病，请您这样做。
“甘油三脂”是什么东西？
甘油三酯是人体当中最多的脂类物质，它在身体中的主要作用是参与机体内的正常能量代谢，储存一部分无法消耗的热量物质，另外它可以在需要的时候释放出这些能量供人体去使用。具体言之，我们身体当中90%以上的脂肪物质就是甘油三酯，您爱吃的各种动物脂肪其实也都是甘油三酯，比如说大家偏爱的猪油。
身体中的甘油三酯为何会升高？
- 一方面，是由于不靠谱的饮食搭配：
动物脂肪物质是增加身体血液当中甘油三酯含量的一大元凶，特别是大家比较喜欢吃的一些食物，比如说动物奶油、肥肉、各种甜点以及动物皮脂等食物，这些食物中所含的甘油三脂较多，食用之后会导致体内的甘油三酯“飙升”，甚至有时候还会出现比较吓人的“乳糜血”（实验过程中血液呈现白色）。
- 另一方面，生活中的酒精摄入量较高：
毋庸置疑，酒精是一种能量物质，一克酒精可以在身体中提供7千卡的热量；而酒精物质的摄入还会增加体内的脂肪合成，从而就会减少脂肪酸的消耗；另外，经常饮酒，大量酒精物质的摄入还会降低体内脂蛋白脂酶的活性，从而会影响甘油三酯的正常代谢，使其减慢，从而就会导致体内甘油三酯的数值（含量）升高。
降低甘油三酯，饮食该如何调整？
总体而言，科学降低体内的甘油三酯，饮食需要大家做到“四低一高”，具体说来就是“高纤维、低油低盐低糖低蛋白”，另外请大家养成少食多餐、每餐七分饱、细嚼慢咽、吃动平衡以及休息有度。
- 蔬菜要多吃：
现代人的饮食多存在这样一个弊病，就是“蔬菜摄入量较少”，很多人的一日三餐中可能几乎看不到蔬菜的影子；然后蔬菜中含有丰富的纤维素、维生素C、水分物质以及各种抗氧化物质，这些物质对于血脂的平衡有着积极的作用。
正因为如此，蔬菜在生活中不仅是建议大家要吃的食物，而且是要按量达标食用的食物，每日摄入的蔬菜量应该满足300—500克，深色蔬菜和绿色蔬菜应该占到蔬菜总量的一半以上；选择原则是应季、新鲜、多水且多色。
- 粗粮要多吃：
主食的过度精细化，在一定程度上也是制约血脂健康的一则因素，靠谱保持血脂的健康，在主食的食用过程中应当注意保证“粗细搭配”，主食的搭配方面增加全麦谷物、玉米、糙米、薯类、杂豆类食物的摄入量，每日食用的粗杂粮建议占到主食总量的一半以上，胃肠存在问题的人群或者小孩、中老年人建议达成三分之一。
- 多喝水：
甘油三酯高的人群，一般血液粘稠度相对会较高，而且血流的速度也会较慢，这样一来会导致血小板局部沉积，增加血栓的形成风险；多喝水对于血液的黏稠度有积极调节作用，有助于血液的循环。
当然，在饮食过程中，大家更应该做到的是趋利避害+食物均衡摄入，不应该过分偏向某一种食物，更不应该过度迷信某一种食品。
除了这些，还应该做到：
- 减少各种油炸食品的摄入量，无论是炸鸡还是炸薯条，再或是其他油炸食品，其中都含有较多的脂肪物质，建议刻意少吃。
- 少吃动物内脏、动物脂肪以及各种甜食。
- 饮食少油少盐，口味清淡有益健康。
- 戒烟限酒，多做运动，合理休息，保证心情的优美。
血脂，一个需要大家更多去关注的身体指标；甘油三酯更是值得注意的一个名词。调节生活方式，改善不良习惯，愿您的血脂永远健康。
