春养肝，夏养心，秋润肺，冬入肾。冬季对应的脏器是肾脏，因此，冬季养生，应以肾为先。冬天养肾不仅能增强人的御寒能力，还可以提高人体免疫力和抗病力；

很多人一到冬天，不管怎么包裹都手脚冰凉，特别是晚上睡觉时，手脚冰凉捂不暖，手脚冰冷主要是血气不足所导致的，冬季的主气为寒，寒为阴邪，容易伤人体阳气，导致人体阳气虚弱，中医称之为“肾阳虚”。

所以说，“养肾防寒”是冬季养身的重中之重！所谓“冬不藏精，春必病温”说的就是只有在冬天把我们的精气藏好了，来年春天才不容易生病。我们可以从饮食上着手，多吃益肾脏的食材，蓉儿为大家推荐“3菜2果”，建议入冬多吃，入冬手脚不寒，有助于体质更强壮！

多吃“3菜”

韭菜

推荐食谱【韭菜盒子】

食材：500克中筋面粉、3克盐、1克酵母、130克凉水、120克开水、4个鸡蛋、韭菜1把、1大勺食用油、1把干虾、1勺胡椒粉、1勺蚝油、少许姜末

1、先来和面：500克中筋面粉、3克盐、1克酵母，拌匀后先加130克凉水，接着再加120克开水，搅拌成絮状后就可以上手揉面了，先基本的揉成一个面团 ，然后盖上保鲜膜醒面10分钟，10分钟后再来揉，盖上保鲜膜继续醒面1个小时；

2、韭菜2把，摘干净后再清洗干净，洗好后先控一控水分；

3、一把干虾温水泡10分钟，碗中打入4个鸡蛋，搅散备用，起锅热油，油热后转小火倒入蛋液，然后用筷子朝着一个方向不停地画圈圈，炒熟后就是鸡蛋碎了；

4、虾干泡好后倒出来沥干水分后切碎，接着我们来切韭菜，装到大碗里，先加1大勺食用油拌匀，加食用油可以锁住水分，防止韭菜出水，接着把虾干儿，鸡蛋都倒进来，再来一勺盐、一勺胡椒粉、一勺蚝油、少许的姜末调味儿，搅拌均匀后我们的韭菜馅儿就做好了；

5、面团醒好后直接取出来放砧板上，提前撒干面粉防粘，把面团儿再稍微的揉一揉，大约揉个2分钟，揉好后搓成长条，然后分成大小相等的面剂子，分好后再撒点干面粉防粘，再把每一个小剂子都用手掌压扁，然后用保鲜膜包起来防止表面风干；

6、开始擀面，取一个面剂子擀开擀薄，擀一个就包一个，擀好的面皮中间放上一大勺韭菜馅儿，把面皮对折后封口，全部捏紧实后就可以了，韭菜盒子的生胚就做好了；

6、起锅热油，薄薄地刷上一层油，放入韭菜盒子后小火慢慢烙，盖上锅盖，烙到一面定型上色后翻烙另一面，直到韭菜盒子变鼓了起来，两面也都变的焦焦的后就可以出锅了；

洋葱

推荐食谱【洋葱炒鱿鱼须】

食材：鱿鱼须、洋葱1个、韭菜1把、姜、蒜、干辣椒、盐 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面

1、鱿鱼须去掉眼睛和内脏，然后改刀切小一点，起锅焯水，水开倒入鱿鱼焯水，水再次烧开捞出鱿鱼沥水备用；

2、洋葱一个切块儿备用，韭菜一把切段儿，再切点姜蒜；

3、起锅热油，倒入鱿鱼须，多煸炒一会儿，带点焦焦的口感会更好吃，盛出来后用锅里的底油爆香姜蒜干辣椒。出香味儿后倒入洋葱和鱿鱼须，大火继续翻炒，洋葱的香味儿出来后加韭菜，盐 、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒面，翻炒均匀入味儿就可以出锅了。

秋葵

推荐食谱【秋葵土豆泥】

食材：土豆2个（约250克）、盐、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、热油

1、土豆2个，清洗干净，去皮后切成片，装入盘中上锅大火蒸10分钟，蒸熟的土豆倒入一个大碗里，热用擀面杖将它压成土豆泥，加入适量盐和胡椒粉调味，然后放一旁备用；

2、秋葵一把，加一勺盐，加清水泡10分钟，锅里加适量水，水开以后往锅里加两滴油，倒入秋葵焯水至断生，然后捞出来切成大小均匀的片状；

3、准备一个碗，套上一层保鲜膜，将秋葵平铺在碗里，直到铺满整个碗，然后将准备好的土豆泥用勺子舀到碗里面，最后拿一个盘子，将碗倒扣在盘子上，拿掉保鲜袋，一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了；

4、碗中加大蒜、白芝麻、辣椒粉、盐、热油，拌匀，香辣味儿的酱料就做好了；

淋到土豆秋葵泥上面就可以了。

多吃“2果”

板栗

推荐食谱【糖烤板栗】

食材：板栗3斤、白糖25克、开水15克、植物油适量

1、用剪刀在每个板栗上剪出一道口子，然后加入热水没过栗子，再来一大勺白糖，搅匀后泡25分钟，糖水泡过的栗子会比较好剥壳；

2、泡好的栗子捞出控干水份，再用厨房纸给它擦干，倒入一勺植物油翻拌均匀，使每一颗栗子表面都均匀裹上一层植物油，烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘就可以了，烤箱180度预热10分钟；

3、调一个糖水，25克白糖、15克开水，拌匀化开成糖水；

4、把板栗放进预热好的烤箱，中层上下火180度先烤20分钟，20分钟后取出来，然后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面，后继续放进烤箱180度烤10分钟，出炉啦。

柿饼

柿子它有一点涩性，涩能够固肾，预防身体内精华的物质流失，可以使补气血的药物功效翻倍，再加上柿子本身它能够补气血，又有涩性，所以它是脾肾双补。