叉烧肉是由腌制过的猪瘦肉制作而成的，肉质细腻，软嫩多汁，含有一种独特的香浓烧味！也是很多人喜欢吃的一种美味。
说起叉烧肉，就想起了小时候我最爱吃了，每隔二、三天，妈妈都会买了很多猪肉腌制后，用烤箱做一大盘的叉烧肉给我吃，那时候吃得非常有味，怎么吃也不腻！
以前只知道做叉烧肉都需要烤箱做的，我妈妈一直都用烤箱。那时，感觉做叉烧肉很复杂，做过程都需要烧烤箱、烧烤炉、或者通过油炸的过程才能做出色泽鲜嫩，香味四溢。
现在做叉烧肉简单了，而且不需要烤箱也可以做出又香又好吃的叉烧肉。你知道是怎么做的吗？如果你想吃自己做的叉烧肉，但家里又没有烧箱，没有烧炉怎么办？其实做叉烧肉可以用自己家常用的炒菜锅或者电饭煲都能做。平时，我都是用电饭煲做的，不用烤箱，也不用加水，做出来的叉烧肉一点也不差，肉质细腻，鲜嫩多汁，鲜香入味，含有一种独特的香浓烧味！非常好吃！这里给大家分享一下自己做的叉烧肉过程吧！
只要食材: 梅花肉、叉烧酱、生抽、蚝油、植物油、姜片、料酒、蜂蜜
做法过程:
1、将买回来的梅花肉清洗净后切成几大块，放入盘中，再倒入适量的叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、姜片搅拌均匀。
2、用保鲜膜盖上密封好，放入冰箱冷藏一个晚上腌入味后待取出。
3、第二天中午，可以取出腌制好的猪肉开始做叉烧肉了。首先准备一个电饭锅，将电饭锅锅底刷上一层直物油，接着把腌制好的猪肉，直接倒入到电饭锅当中，不用加水，只把腌制猪肉的调料汁一起倒入即可。
4、然后盖上锅盖，按上煮饭的键，待电饭锅中的猪肉受热后，再打开盖进行翻动一次，让猪肉两面都均匀受热，轮回翻动两次至猪肉7成熟时，再倒入少许蜂蜜的过程中，记得在面上再涂抹少许的蜂蜜搅拌均匀，这样使颜色鲜明好看，盖好盖子再次焖煮熟透就可以出锅啦！
5、煮熟的猪肉可以取出来了，打开电饭煲盖，这时，有一股带着浓香的叉烧味太香了，马上把叉烧肉从电饭煲中取出装盘。
6、将取出来的叉烧肉切成小块，切好后装在盘里就可以开吃了，煮出来的汁，倒到一个小碗，做叉烧的蘸料。这样吃起起来更美味，肉质细腻，香嫩多汁，有蜂蜜的香味，略甜，含有一种独特的香浓烧味，越吃越过瘾，太好吃了。喜欢的朋友可以试试哦！
