用新良玉米饺子粉做的饺子，劲道爽滑，满满的玉米香，金黄的色泽，寓意吉祥，很适合年节做面点。饺子在民间寓意为元宝，象征着财源滚滚来，过年讨个好彩头就做玉米面饺子吧。
By 胶P糖 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 新良玉米饺子粉 300g
- 酵母 3g
- 温水 165g
- 猪肉五花肉馅 200g
- 酸菜 300g
- 大葱 1棵
- 五香粉 3g
- 盐 适量
- 生抽 2大勺
- 花生油 3大勺
- 香油 1小勺
做法步骤
1、将酵母用温水调开，倒入玉米饺子粉中，和成面团，醒发半小时。醒发面团的时候做馅。
2、酸菜剁碎并攥干水分。
3、放入肉馅中，大葱切末，一起调匀。
4、加盐（依个人口味加）、生抽、五香粉、调匀，再加花生油和香油调匀。
5、包饺子。
6、冷水放入蒸锅，上汽后开始计时，蒸12分钟即可。（如果饺子个大的话，可适当延长几分钟。）
7、出锅开吃。北方人冬季喜欢吃猪肉酸菜馅的饺子，用新良玉米饺子粉做出来的蒸饺更好吃。
