断食的英文为Fast。早餐的英文为Breakfast，也就是打破断食的意思。从这里可以知道，我们每天在睡眠时，无意识中就已经在断食了。
经由睡觉时的断食，我们的肠胃才得以休息。但是，很晚才吃晚餐或是饮酒则会缩短肠胃休息的时间。
如同我们人类不休息就无法确实工作，肠胃无法休息就没有办法确实运作。因此，身体的代谢也会越来越差。
最近有许多专家指出，现代人吃太多，吃太多会引起多种现代疾病。此外，吃太多也是造成老化的原因。
不吃早餐与午餐处于真正空腹的状态时，肚子会发出咕的声音。这时Sirtuin遗传因子会发现体内细胞所受损的遗传因子进而修复，让身体恢复年轻。也就是说，断食不仅可以排毒，还可以恢复年轻活力。但是，一整天都不吃东西也是很痛苦的。不仅很难维持，方法错误反而会造成复胖有损健康。完全不吃东西的断食还是要经过专家的指导实行。
这回要推荐的是多数艺人所使用的半断食。半断食是指将1天3次的饮食，不吃固体食物，改摄取液体的方法。利用液体摄取维他命及矿物质，对肠胃的负担也较少，还能补充必要的营养。
可以减少空腹感，不会感到痛苦，所以也比较容易持续。大家一定要试试看。接下来要为大家介绍半断食所推荐的菜单。
星期一
早餐：全麦吐司2片、水煮蛋一个、250cc咖啡一杯。
午餐：糙米饭3/4碗、炒青菜（蕃薯叶+橄榄油一茶匙）、红烧牛腩（牛腩一两、白萝卜60克、红萝卜30克）、丝瓜汤、莲雾2个。
晚餐：糙米饭3/4碗、炒四季豆（四季豆70公克、橄榄油一茶匙）、清蒸吴郭或虱目鱼（半条鱼、将少许姜）、白萝卜汤（白萝卜50克）、番茄一个。
星期二
早餐：三明治（吐司两片、洋火腿15克、蕃茄半个）、250cc咖啡一杯。
午餐：馄饨面（馄饨4个、鸡蛋面50克、小把小白菜）、凉拌海带丝、苹果一个。
晚餐：胚芽饭3/4碗、凉拌西洋芹菜、味噌汤（豆腐2个）、杨桃一个。
星期三
早餐：小餐包2个、白水煮蛋1个、250cc咖啡一杯、大番茄一个。
午餐：胚芽饭3/4碗、炒草菇、冬瓜汤一碗 、橙子一个。
晚餐：糙米饭3/4碗、烫绿花椰菜、洋葱炒蛋、金针汤（金针30克）、奇异果一个。
星期四
早餐：稀饭一碗、荷包蛋一个、烫青菜。
午餐：龙鱼三明治（水煮龙鱼30克、蕃茄半个、小黄瓜）、250cc咖啡一杯、色拉一盘、苹果一个。
晚餐：糙米饭3/4碗、烫青菜、清蒸虱目鱼半条、冬瓜汤 、梨一颗。
星期五
早餐：全麦吐司2片、水煮蛋2个、250cc咖啡一杯。
午餐：胚芽饭3/4碗、银芽鸡丝（豆芽菜50克、鸡腿半只）、小黄瓜炒蒟蒻、白萝卜汤、橙子一个。
晚餐：糙米饭3/4碗、烫蕃薯叶、凉拌竹笋、丝瓜汤、草莓10个。
星期六
早餐：玉蜀黍一条、小餐包一个、250cc咖啡一杯。
午餐：糙米饭3/4一碗、清蒸吴郭鱼半条 、凉拌西洋芹菜 、菠菜汤、杨桃1个。
晚餐：糙米饭3/4碗、炒芥兰菜（芥兰50克和橄榄油一匙）、卤豆干4片、清蒸排骨、苹果一个。
星期日
早餐：全麦吐司2片、蒸蛋（两个蛋）、250cc咖啡一杯。
午餐：茄汁牛肉面（熟面条100公克、牛肉2两 、小白菜100公克）、凉拌小黄瓜、木瓜半个。
