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洋酒怎么喝才好喝(不喜欢还是不会喝?洋酒这样喝才好喝)

65次浏览     发布时间:2022-10-23 15:58:17    

一盘花生米撑起一个酒局,这大概是爸爸辈爷爷辈们最常见的酒局了吧!而现在的年轻人们,一瓶白酒当然不够味,洋酒已经大行其道了,饭桌不见几瓶洋酒,那和中老年聚会有什么区别?喝洋酒当然不能像白酒那样只是纯饮,掌握花式喝法才是饭桌上的King!特别是喝完以后不只是砸吧嘴,而是把内涵与味道娓娓道来……

■调和威士忌

威士忌是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年后,调配成的43度左右的烈性蒸馏酒。作为威士忌消费市场大宗的调和威士忌,因口感略温和更为大众所接受。调和式威士忌是以谷物威士忌及麦芽威士忌所调配而成,要调和出酒质口感更平衡的威士忌,对调酒师有极高的要求,调酒师必须拥有极为敏锐的嗅觉、味觉、视觉以及超高的意志力。

芝华士和百龄坛是调和威士忌里的佼佼者,芝华士平滑柔和,回味丰润醇厚而悠长,百龄坛的巧克力、苹果与香草味恰到好处的平衡,还伴随着淡淡的花香。不管纯饮还是花式饮,都能喝到尽兴。

1、纯饮

纯饮是最直接的方法,将酒倒在杯中,不要倒满,二分之一或三分之一杯即可,慢慢含在口中,用舌头细细品味,感受香气慢慢在嘴里扩散的感觉。

2、加对半水饮用

一般1:1的比例,最适用于12年威士忌,低于12年,水量要增加,高于12年,水量要减少,如果是高于25年的威士忌,建议是加一点水或不加水。

3、加冰块饮用

此种饮法又称on the rock,主要是给想降低酒精刺激,又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。不过威士忌加冰块虽能抑制酒精味,但也连带因降温而让部份香气闭锁,难以品尝出威士忌原有的风味特色。

4、加汽水饮用

以烈酒为基酒,再加上汽水的调酒称为Highball,以Whisky Highball来说,加可乐是最受欢迎的喝法,或者也可以用姜汁汽水等其它的苏打水调制。总能找到各自喜欢的口味。

5、苏格兰传统热饮法

在寒冷的苏格兰,有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱,它不但可祛寒,还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样,主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒,调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水,即成御寒又好喝的调酒。即使是来大姨妈的女生,也不能拒绝啦!

■干邑

在烈酒界,白兰地绝对是品味与逼格的象征。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”,原白兰地酒贮存在橡木桶中,要发生一系列变化,从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟,在葡萄酒行业,这叫“天然老熟”。而产在法国干邑区的白兰地就是白兰地中的翘楚。干邑口感不仅更浓郁丰富,也是身份地位品味的象征,越是高级的酒越简单就越好。

说起干邑,著名的轩尼诗,马爹利,自然不用多说,但这里要提一提传承自1923年的法国NAUD诺牌干邑系列,这个系列有VS,VSOP,XO,EXTRA四款不同级别年份,口感芳醇圆润,有着橡木,花香,水果和坚果的气味,非常适合懂酒的朋友一起小酌微醺。

1、 净饮

用干邑杯,倒1/4干邑,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下酒体,让其香味充满整个酒杯。喝一小口酒,让它停留在嘴里,吸一口气,再咽下去。边闻边喝,享受饮用。每喝完一小口酒,喝一口冰水,清新味觉能使下一口干邑的味道更香醇。

2、冰饮

干邑属于烈性酒,在酒中加冰块或矿泉水,以稀释其酒精度,增加其口感,而更好入口。

■伏特加

伏特加无色、无味、更没有层次感,没有威士忌、白兰地的芬芳与醇厚,没有龙舌兰酒的异域风情和土豪感,没有朗姆的甘甜,也没有金酒的清新香味。喝伏特加,就像喝了兑水的酒精,但就是因为伏特加的简单,才更显的包容,你可以拿任何东西和它调配,NAUD伏特加多达六道过滤,纯净优雅,即使只是搭配几滴柠檬也能感受到清爽逼人。

NAUD伏特加口感微甜而温和,有微弱的刺激性,简单纯粹,不拘于场合,也不会有因过于随意而担心亵渎酿酒师心血的罪恶感。

1、冷冻伏特加

由于酒精浓度高,伏特加冰冻后不会结冰,冰镇后的伏特加酒略显粘稠,入口后酒液蔓延,口感醇厚,先是像冰溶化于口中,进而转化成火焰般的清热。如果同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐,更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放,不能细斟慢饮,要一饮而尽。

2、混合伏特加

绝对伏特加加浓缩果汁、其他软饮料或低度酒混合而成,是女士偏爱的喝法。伏特加属烈酒,而加入果汁或者软饮后,可以缓解酒的刺激味道,使得烈酒更加好入口。而入口后的味道也是软饮配合酒精的味道,细软而醇香。

3、调制鸡尾酒

伏特加是最完美的鸡尾酒基酒,它可以与任何的酒精或软饮勾兑。只要有伏特加在手,任何人都能化作调酒大师,调制出既梦幻又刺激的精致鸡尾酒。

当然啦,聚会最重要的是开心,酒只是热热场子,适度就好,喝大了就糗大了!

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