立秋时节，许多妈妈们应该多给家里人做一些清淡的菜肴，而初秋我们能吃的时令食材有很多，比如说各种瓜类的食物既便宜又美味。冬瓜具有很高的营养价值，当然很多朋友不喜欢吃冬瓜，觉得它淡而无味，这是因为烹饪的方法不对，今天给大家介绍一道“家常烧冬瓜”，这道菜是一道快手家常菜，做起来很方便，热量还特别低，是减肥人士的必备菜肴，看似晶莹剔透，鲜嫩多汁，清爽适口，可能比红烧肉还要好吃哦！
接下来，就和大家分享这道家常烧冬瓜的详细做法：
食材准备
冬瓜500克 咸肉适量 海蜒干少许
小葱适量 生抽15毫升 鸡汁10毫升
烹饪过程
1.先将冬瓜削皮用水洗净，咸肉洗净，海蜒干浸泡片刻
2.葱切葱末，咸肉切成薄片，冬瓜切成厚度1厘米左右的块状
3.起锅加热，倒入适量食用油，放入咸肉片，用中火煸炒出香味
4.然后下入冬瓜块翻炒至其边缘变微黄，倒入适量热水，水量与食材持平
5.再倒入15毫升生抽和10毫升鸡汁（无需放盐），中火继续烧10分钟左右，将冬瓜煮至酥软变透明即可
6.最后将咸肉夹出，放入海蜒干，撒上葱末，略微翻炒后即可关火
7.出锅装盘，家常烧冬瓜大功告成！
小贴士：
（1）喜欢吃辣的朋友可以放些干辣椒和咸肉一起煸炒
（2）因咸肉、生抽和鸡汁都含盐份，所以无需再加盐
