碧根果，记载于胡桃科之中，拥有可食用优势，并且药效价值极高，也被称为山核桃，多为干果售卖，那么碧根果的碧根果的功效与作用及营养价值有哪些呢？
碧根果的营养价值
1.营养成分
碧根果拥有极高的营养价值，且口味甘甜，食用价值高，而果实中所含有的主要营养成分有维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维等，其次，碧根果中含有多种微量元素，均为人体需求成分，如钙、磷、铁等。
碧根果中最主要的成分为油脂，据了解，每颗碧根果实中含有的优质成分，约占据整体比例的30%，因此多吃则会生长出脂肪。
其次，碧根果中含有的亚油酸成分较多，食用过量多会导致胆固醇偏高，出现脂肪治病，但相反，碧根果中含有的锌和锰，则能被人体大脑摄入，可达到益智功效。
2.食用人群
适合人群：碧根果的食用，可食用人群范围较广，如出现肾虚、气血不足、贫血等病症的人士，均可每日食用碧根果两颗，可缓解症状。正处于成长期的儿童，或是学习期的人士，也可每日适量食用碧根果，能促进脑细胞的生长，达到增强记忆力的效果。
不适合人群：如出现腹泻、内火严重、风热等疾病者，或是自身湿气过重者，也不易食用碧根果，否则会出现病症加重的情况。
碧根果的功效与作用
保健功效
①碧根果可作为人体营养摄入的视频，如其中含有的蛋白质、不饱和酸等，均为人体需求营养成分，可促进大脑组织中重要物质的生长。
②碧根果中含有多种微量元素，可达到平衡人体机能的作用，并且能够充分吸收油脂成分，从而防止人体动脉硬化情况出现，以此可降低患有胆固醇病症的几率。
③碧根果的可食用范围较广，无人群限制，可起到治疗糖尿病的功效，主要可平衡人体胰岛素。
④经过多重调差发现，碧根果食用后，针对癌症患者，可起到止痛作用，同时也可对人体的重要器官等起到保护作用。
⑤碧根果中含有维生素E成分，女性食用后，可改善肌肤情况，拥有乌须发的作用，去除黑色素，恢复弹性。
⑥碧根果食用后，可补充能量，并且有效缓解人体疲劳感，并且能针对高压力人群，起到明显的降压效果。
食用功效
经过医学鉴定，人体食用碧根果，百利而无一害，而每公斤的碧根果被人体食用后，则相当于吸收了约为5公斤鸡蛋的营养价值。主要功效可补血益气、补肾养肾，于女性而言，也可达到美容护肤的作用。
老人食用碧根果后，可以改善记忆力衰退的现象，并且改善其体质，增强免疫能力，拥有极高的营养价值。因此，碧根果也被称之为长寿果，人体食用，可摄入多种罕见的微量元素，进而改善体质，增强免疫力。
食用碧根果，也可降低血脂、同时达到强身健体、补脑益智的作用，因此更适合白领女士食用，能有效避免心血耗伤、肤肤色暗沉等现象。
总结：碧根果的功效与作用，及其营养价值介绍如上，可建议事业型女性食用，功效非凡，主要食用方式有生食、炒食两种。
