电影里的桥段是真的吗

影视剧中咬破氰化钾胶囊，立即中毒身亡。这样的桥段是真的吗？要想知道真假，得看氰化钾的药效到底如何。氰化钾会阻止身体细胞使用氧气，最终使细胞死亡。缺氧对心脏，呼吸系统乃至中枢神经系统都是致命的。

而氰化钾的普遍致死剂量在50-250毫克之间，形象的比方是吃下1/3颗普通胶囊或者一颗豌豆大小的氰化钾就必死无疑。需要的时间是：1-2分钟就会出现意识丧失，15分钟至1小时内死亡。

有人知道氰化钾的味道吗

有这么个传言：我们之所以知道氰化钾的味道，是因为一位印度科学家在自杀时留下了一张纸条，描述了氰化钾的味道。“医生，氰化钾，我尝过了。它能灼伤舌头，尝起来很辛辣。”

实际上这里的辛辣是一种痛觉。而氰化钾晶体是无色无味的，只有当氰化钾在空气中遇酸生成氰化氢(HCN)，或者水解产生氢氰酸(HCN)，而具有苦杏仁味。喜欢读《名侦探柯南》的人应该都有印象，柯南经常闻一闻死者的嘴：啊，苦杏仁味儿！

后宫剧中，砒霜总能成为大反派害人的利器。有人问怎么不来点氰化钾啊，那玩意多痛快。我分析，氰化钾自用时痛快，它用时，那不得露馅了——其实是开玩笑了。氰化钾在18世纪初，才被一位德国医师发现，开始在金、银矿的浮选，钢铁的热处理上应用。那时候中国还在康熙年间。

砒霜和氰化钾如果使用的剂量相同，致死率相当，但区别也很明显，氰化钾中毒发作快，砒霜相对慢些，最重要的是砒霜能够在人体内蓄积，可以小剂量不断叠加，最终达到致死剂量，这样你就明白了，它为什么是后宫剧中必备良药了——神不知鬼不觉。

提出这个问题的是一个幼儿园大班同学，其实这个问题非常难回答。要讲明白得深入氰化钾的致毒机理。敷衍地回答一下，就是氰化物中毒后，如果还有得救，不光要供纯氧，更重要的是先解毒。什么亚硝酸异戊醋，亚硝酸钠，硫代硫酸钠，各种解毒剂有什么来什么，这些比吸氧更重要。

氰化物无法禁绝，它是电镀工业中极为重要的络合试剂，难以被取代，于是废料处理成了一门生意。当然这是个无良商家的做法，我估计人已经进去了。

这些不法分子恐怕是知道了，含有氰化物的废水只要经过足够的停留时间。各种的效应开始显现，如挥发、水解、光降解、解离、化学氧化及沉淀作用、微生物降解等，这些效应可将氰化物转化为毒性较低的氰酸盐。从而实现自然降解。于是有人不顾短期的生态危害，铤而走险。

晶体受潮结块，是正常的现象，那你家的食盐怎么回事呢？这是因为食盐里添加了防止结块的亚铁氰化钾。虽然同样是氰化物，亚铁氰化钾与氰化钾相比，极具稳定性，氰化物真正有毒的「氰根」不易析出，所以食盐的安全性不用怀疑。

实际上在自然界中含有氰化物的植物有2000多种。蔷薇科的杏仁、苹果核、樱桃核，以及小米、青豆、黄豆、竹笋、木薯都含有「氰苷」，也就是氰根与糖类结合的有机化合物。

《后宫甄环传》的安凌容以含有氰苷的苦杏仁自杀

氰苷本身毒性不强，但氰苷在细胞被破坏、氧化或接触到胃液时会释出「氰根」，这就需要我们注意防范，含有氰苷的食物只要煮熟后食用，对身体就没有什么危害。退一步说，即使我们不小心摄入了微量的氰化物，也无需过度担心，因为少量氰化物在体内代谢快，不易蓄积。毕竟它不同于砒霜。