说到农村的野生植物,很多人会想到野草野菜,然后联想到能不能吃。毕竟近些年来,多数野草野菜的价格直线上涨,比如荠菜、苋菜、车前草、灰灰菜等。如果从农业种植角度来看,这些属于野草,影响庄稼的生长,需要防除。如果从日常生活中来看,它们又属于野菜,可以食用,并且还具有一定的价值。
飞蓬,一种常见的野草,如果让种植户看到它,会感到比较“头疼”,作为一种双子叶的植物,并且适应性很强,如果生长在农田中,和农作物争水分、争养分,影响农作物的正常生长。
如果是喜欢吃野菜的朋友看到它,则比较“喜欢”,飞蓬在刚长出来不久的时候可以食用,并且具有一定的药用价值。而根据网上的报价,晒干的飞蓬草能卖到55-65元/公斤。
飞蓬草的生命力很顽强,对于外界环境的适应性比较强,因此,在我国分布比较广泛,其中,以西南和东北地区比较集中,国外也有分布。对于路边、山坡等地的飞蓬来说,由于无人管理,最高时能长到1米多高。同时,它还能开紫色的花,因此,根据这个特性,在部分地区,把飞蓬当作园林植物,当作观赏,具有一定的观赏价值。
从食用方面来说,刚开始并不是给人食用的,在很早以前,人们采摘飞蓬以后,往往是喂猪。据笔者村里面上了年纪的老人说,大概20年前的时候,村里面很多家庭都会喂猪,数量也不多,就是1-2只,有些等到过年时候自己食用,有些是选择卖掉,一年也能挣几百元钱。
当时喂养的饲料和现在不一样,现在主要是玉米、小麦等饲料为主,以前有了粮食,自己还不够吃,所以不可能喂猪。所以就去采摘野草,而飞蓬由于长势高,所以是人们采摘的主要野草之一。
而以前村里面还有打面机,自己吃的面粉都是去打面,面粉有了,麦麸也有了。而麦麸就是用来养猪的。把飞蓬采摘回来后切碎,然后和麦麸拌在一起后喂猪,既节省了饲料,又保证了猪的生长。
近些年来,随着大家对于野草野菜认知的改变,再加上生活水平的逐渐提高,野菜却成为了“稀罕物”,尤其是野菜刚上市的时候,价格比很多蔬菜都要高,有一种野菜变成“高端蔬菜”的趋势。
至于飞蓬的食用方法则比较多,常见的主要有2种,其一,炒着吃。可以焯水也可以不焯水,配菜可以放点辣椒,炒断生后,添加调味品即可出锅。其二,熬汤喝。这种食用方法,一般是把飞蓬草晒干以后,放入锅中进行煎煮,冷凉后即可喝掉。
飞蓬草的价值被人们所熟知后,价格也直线上涨,不过,飞蓬草和荠菜、苋菜、灰灰菜等相比,认知度还没有那么高,也没有成熟的种植供应链,所以,不建议大家人工种植,有这方面想法的朋友,也不要盲目投资种植。
对于种植户来说,如果想防除飞蓬草,建议直接用草甘膦,尤其是荒地、山坡、沟边等位置,在飞蓬草刚出苗没多久喷施草甘膦,以便达到较好的防效。
关于飞蓬草的内容就说这么多,问问大家,你们当地飞蓬草多吗?会不会采摘食用?