俗话说“养肝如养命”，现在很多年轻人都熬夜、饮食不规律，经常觉得身体乏力、没精神。肝脏是人体最大的排毒器官，要想身体健康，养肝不容忽视。俗话说：一年之计在于春，养肝勿负春三月。阳春三月，是最佳的养肝时期。

建议多给家人吃菠菜，菠菜是低热量、高纤维的蔬菜，有助于控制体重。它也是一种抗氧化剂丰富的食物，有助于保护细胞免受自由基损伤。菠菜中的铁和叶酸对血液健康和贫血预防很重要。此外，菠菜还有助于维护视力、骨骼健康和心血管健康。

菠菜可以生吃或烹饪。今天分享给大家8种好吃做法，营养鲜嫩又健康，大人孩子都喜欢。

一、菠菜盒子

食材：菠菜半斤、鸡蛋两枚、火腿肠一支、粉条适量、虾皮适量、面粉400克

做法：

1、把菠菜去根洗净，水开下入菠菜十秒后捞出，过冷水后备用

2、鸡蛋打散，放入锅中炒至两面金黄即可，把鸡蛋切碎即可

3、火腿肠切丁备用，粉条焯水之后捞出，切碎备用，将以上备好的食材装入盆中，加入盐、五香粉、姜粉、香油

4、和面，我用的烫面，一半热水一半冷水，这样和好的面吃起来非常暄软，和好后醒面五分钟就可以了。

5、把面团分割成大小相等的剂子，擀面杖擀成圆片，然后把馅料放到面皮上就像包包子一样捏好，然后压扁成圆形，烙饼，把包好的饼放入煎锅，煎至两面金黄即可出锅，味道美美哒

二、凉拌菠菜

食材：菠菜400克、蒜、小米辣2个、食用油、盐少许、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺、麻油少许、花生碎少许

做法：

1、菠菜去根洗净，锅中烧水，水开放入菠菜，少许盐，几滴油焯水至菠菜变软（焯水时放油可以让菠菜保持翠绿的颜色），捞出，过凉水，攥干水分。

2、大蒜切末，小米辣切碎，放入碗中

3、锅中烧油，油热倒入装有蒜末的碗中爆香，加少许盐，2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，少许麻油搅拌均匀

4、将料汁浇到菠菜上，撒上花生碎，搅拌均匀即可，这样一道春天必备，清爽解腻的凉拌菠菜就完成啦。快来一起“播财”呀

三、菠菜拌毛蚶

菠菜鲜嫩可口又清爽，搭配上毛蚶和木耳拌在一起，味道真的是绝了。

食材：菠菜300克、毛蚶800克、香菜半根、大蒜4瓣、辣根1勺、干木耳1把、味极鲜酱油2勺、米醋2勺、白糖1勺、花雕酒1勺、葱4段、姜3片、芝麻香油1勺

做法：

1、备齐所有的食材，菠菜和香菜摘洗干净，毛蚶也用清水冲洗干净，干木耳提前泡发好，大蒜去皮捣成泥状

2、锅中倒入适量的清水烧开，加入适量盐和几滴食用油，把菠菜和木耳焯一下水，捞出沥干水分，菠菜切段

3、把洗净的毛蚶放入锅中，倒入适量清水、葱段、姜片、花雕酒，盖上锅盖大火烧开关火焖1分钟

4、煮好的毛蚶剥出肉，碗中倒入蒜泥、辣根、味极鲜酱油、米醋、白糖、芝麻香油，混合搅拌均匀

5、容器中放入菠菜、木耳、毛蚶肉、调料汁，混合搅拌均匀即可装盘享用，做法简单又好吃，喜欢的小伙伴们赶紧给家人安排起来吧！

四、菠菜炒猪肝

食材：菠菜；猪肝、料酒、白醋、小米辣、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐

做法：

1、菠菜择洗干净，切成合适大小，焯水去除草酸后捞出备用

2、猪肝洗净，快速切片，焯水去腥（焯水时添加料酒和白醋），然后捞出备用

3、准备葱姜蒜末和小米辣碎，小米辣可以用尖椒代替

4、起锅烧油，油热后倒入调料，煸炒出香倒入猪肝，猪肝炒至定型，将菠菜下锅

5、添加生抽、老抽、还有、食盐、鸡粉、大料粉，大火翻炒至食材成熟入味，最后撒上味精，再次翻拌均匀即可出锅食用

五、菠菜鲜蔬汤

菠菜配上荤汤，更加突出了它的鲜美。既美味又营养，还非常简单方便！

食材：菠菜200克、金针菇一把、火腿肠4小根（这里要强烈推荐这个德超的火腿肠，比双汇还好吃还没有添加剂）、魔芋结一盒（没有可以放粉丝）、豆腐泡四个（没有可以用两个鸡蛋打散炒熟代替）、番茄两个、盐少许

做法：

1、菠菜、金针菇洗净，加少许盐焯水，捞出（一定不能省略，菠菜含有草酸，要先焯水才能去掉）

2、火腿肠、番茄切丁

3、起锅烧油，先放入火腿肠略微翻炒，再放入番茄丁，翻炒出汁水，加入清水烧开

4、加入豆腐泡和魔芋结煮开，盖上盖子转中火煮5分钟，加入焯好的菠菜和金针菇煮开，加少许盐，出锅。

六、、菠菜锅盔

食材：菠菜、面粉、酵母、白糖、

做法：

1、菠菜清洗干净，焯水，捞出，加点清水，搅拌成糊状。备用

2、取300克面粉，3克酵母，3克白糖，慢慢加入菠菜水，边加边搅拌，搅拌成絮状，揉成粗糙的面团，醒发至2倍大

3、醒发后，揉面排气，继续醒面10分钟，揉圆，用擀面杖擀成和电饼铛一样大的圆形。电饼铛预热，放入擀好的圆饼，二次醒发

4、二次醒发后，电饼铛开火，烙饼子，一面烙至金黄然后翻面，两面都烙至金黄，今天的饼子较厚，烙了8分钟

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种菠菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧。