发糕相信很多人都吃过，在以前街边小店经常会卖，其实发糕属于一种面食，跟包子馒头是差不多的，但是发糕更受人们的青睐。因为发糕吃起来会比较松软香甜，甚至很多地方会将发糕当做是零食来吃，红糖发糕是可以自己在家里面做的，下面简单介绍一种懒人做法，只需要简单的几步就能够做出来。
红糖发糕的制作食材：
面粉1~2斤、红糖一到两百克、红枣干、酵母、食用油适量。
红糖发糕的制作步骤：
1. 准备一个玻璃容器，在里面加入红糖，然后再加入适量的清水反复的搅拌，让红糖全部融化成为红糖水，接着在里面放入酵母继续搅拌，让酵母液能够完全的融化在水里面。
2. 接着将面粉倒入红糖水里面，然后继续搅拌，一直搅拌成老酸奶状，然后盖上盖子需要常温发酵四五十分钟。
3. 然后打开盖子看一看发酵的效果，如果发酵到原先两倍大就是比较适合的。发酵好了之后里面看起来会有一些小气泡，然后继续用勺子搅拌，搅拌到里面有了蜂窝组织就可以了。
4. 接着准备好模具，在模具的里面需要刷上一层油，避免粘粘，方便后面脱模，然后将面糊直接倒到模具里面。
5. 将面糊摊平了之后，在上面可以均匀的摆上红枣干或者是放别的干果，比如说腰果、核桃仁之类的。
6. 然后隔水上锅蒸，大概需要大火蒸35分钟左右就可以出锅了，出锅之后用刀将其切成小块就可以吃了。
使用这种方法做出来的红糖发糕比较软糯香甜，不论是作为主食来吃，还是作为平时的小零食来吃都是非常不错的。需要注意的是，如果自己比较喜欢吃甜的食物，那么可以在里面多放入一点红糖，如果喜欢吃葡萄干之类的干果，那么可以在上面多放入各种各样的干果，这样吃起来口感会更好。
