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毛豆炒肉怎么炒好吃又入味?教你正确做法,2分钟准学会,下饭入味

5次浏览     发布时间:2024-02-12 15:14:25    

今天给大家分享肉丝炒毛豆做法:谈到毛豆,吃法很多,基本上都是煮着吃的,稍加调料品尝原汁原味的口感,今天把毛豆搭配肉丝翻炒,入味下饭,我们来看看吧!

肉丝炒毛豆:

首先毛豆剥壳,洗干净,瘦肉切丝放入碗内加生抽、料酒翻拌均匀腌制备用青红辣椒洗净切丝

辅料:干辣椒切小段,葱花,姜末和蒜末

起锅烧油,凉油下肉丝翻炒至变色,辅料下锅炒香,加蚝油少许,老抽一点调色,白糖提味,翻炒至上色

毛豆下锅,大火翻炒1分钟,下青红辣椒炒至辣椒断生,加一点香油出锅,装盘。肉丝炒毛豆制作完成。

小贴士:毛豆清洗后一点要淋干水分,不然炒的时候油会乱溅。肉丝用生抽和料酒腌制是去除肉的腥味,肉丝也更爽滑。

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