手撕茄子凉拌的做法步骤来了,喜欢的不要错过!

今天为大家分享一道家常菜“手撕茄子”的做法,茄子,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜,营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。而且茄子的吃法也非常的多,可以清炒也可以红烧,吃起来都非常的美味,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

手撕茄子凉拌的做法步骤来了,喜欢的不要错过!

【手撕茄子】

1.首先我们准备一下食材,洗净的紫茄子一个,先用刀切去根蒂,再切成5厘米长的段,改刀切成均匀的茄子片放入盆中。

小米椒3个切成辣椒圈,大蒜4粒先拍扁,再切成蒜末,香菜1根切成小段,放在一个盆中。

手撕茄子凉拌的做法步骤来了,喜欢的不要错过!

2.食材准备好了,下面我们开始蒸茄子,锅内加入适量清水,放入篦子盖上锅盖,水开以后把茄子摆放在篦子上,盖上锅盖开中火蒸5分钟。

手撕茄子凉拌的做法步骤来了,喜欢的不要错过!

3.5分钟以后茄子已蒸软、蒸熟,表皮轻微起皱,准备一个大盆,拿出篦子把茄子倒入大盆中,用手撕成均匀长条晾凉备用。

手撕茄子凉拌的做法步骤来了,喜欢的不要错过!

4.接着我们开始调味,在装有小米椒、大蒜等小料的小盆中,加入食盐2克,味精1克,白糖少许,白糖主要用来提鲜不宜过多。陈醋3克,辣椒油5克, 搅拌均匀后倒入装有茄子的盆中,颠盆拌匀让茄子充分入味后装在盘中,就可以上桌食用了。

手撕茄子凉拌的做法步骤来了,喜欢的不要错过!

手撕茄子凉拌的做法步骤来了,喜欢的不要错过!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2024年2月12日 下午2:36
下一篇 2024年2月12日 下午3:14

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注