
皮蛋豆腐是一道经典的家常凉拌小菜,用料简单,但是味道却独特而且让人喜欢。经常会在餐桌上看到它的身影,很多人却不知道在家怎么能做出来和饭馆一样的味道,下面我会附上制作教程


准备1块嫩豆腐然后将它均匀切块摆盘备用

1 汤匙酱油
1 汤匙豆瓣酱
1 茶匙芝麻油
½ 茶匙糖

加入切碎好的大蒜末和葱花搅拌均匀

开始切皮蛋

皮蛋剥掉外壳

切皮蛋用细线划开才是最好的方法

用线切皮蛋是我从饭馆大厨那里学来的

皮蛋四等分切成小块

将皮蛋摆盘在豆腐旁边

摆好盘后淋上调好的小料


撒上葱花蒜末

皮蛋豆腐制作完成

开吃喽