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夏天金针菇和什么菜一起炒才是绝配?

5次浏览     发布时间:2024-02-08 16:49:34    

夏天,金针菇和它炒才是绝配,越吃越香,每次炒一盘,儿子都吃撑。金针菇也是大家都非常喜欢的菌类之一,特别是涮火锅的时候,一定不能缺少了它。它爽滑的口感还是令我着迷,金针菇含有较齐全的人体必需氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富,且含锌量比较高,对智力发育,尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用。

【西红柿炒金针菇】

食材:金针菇1把、西红柿1个、鸡蛋2个、小葱2根、1小勺盐、1勺生抽。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、金针菇切去根部,冲洗净,掰成小朵。

3、金针菇在开水锅中烫焯2分钟左右,捞出控掉水分。

4、西红柿用热水烫一下去掉皮,切成块。

5、鸡蛋磕入碗中,小葱洗净切碎,和鸡蛋混合,加适量的盐,打散待用。

6、炒锅倒入油烧热后,倒入鸡蛋液,鸡蛋炒散炒熟盛出。

7、炒锅中留底油,倒入西红柿块翻炒,把西红柿炒软烂,加入金针菇翻炒,加入1小勺盐,1勺生抽翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋块,一起翻炒1分钟,即可出锅装盘。

9、这道素菜,香滑有嚼劲,比肉还好吃,开胃又下饭,孩子超爱吃。

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