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分享西红柿的十种家常做法,美味又营养

10次浏览     发布时间:2024-02-07 11:45:29    

番茄炒豆腐

材料:番茄一个,豆腐一块,毛豆一小把,盐,番茄酱。

做法:

1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。

2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。

4、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。

5、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。

6、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

烤番茄

配料:

大番茄1个、鸡蛋1个、马苏里拉适量

做法:

1、番茄在1/4的位置切开,用勺子挖去囊

2、打入一个鸡蛋~

3、再放入适量的马苏里拉芝士~

4、预热烤箱2分钟,放入烤箱230度,15分钟~就可以开动啦~

西红柿烧茄子

食材。长茄子两个、西红柿三个、辣椒一个、蒜适量。调味料:番茄酱适量、盐2小勺、糖2勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。

做法:

1、在西红柿上划十字花刀,然后放进开水中,去皮备用。

2、将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用。

3、往茄条里撒少许盐,然后拌匀。让其腌制10分钟左右。

4、茄子腌好后,将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

5、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

6、锅中加入适量的油,油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用。

7、锅中留适量的底油,然后油热后,加入蒜末煸炒出香,然后再倒入番茄酱煸炒匀均。

8、倒入西红柿煸炒匀。

9、将茄条放入锅中煸炒。

10、将辣椒丝放入锅中煸炒匀。

11、将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀。然后关火淋少许香油即可装盘。

番茄烧腐竹

配料:

番茄1个、泡发腐竹1小把、木耳少许、葱姜各少许、盐少许、糖少许、鸡汁2-3滴、食用油适量

做法:

1、准备盐,糖,鸡汁,番茄洗净一半切碎块,一半切大块,木耳和腐竹提前泡发切块,葱姜切末

2、热锅凉油煸香葱姜末,然后倒入一半番茄碎炒出汤汁,随后倒入腐竹和木耳炒匀,在放入番茄大块炒匀

3、然后放少许盐和糖,点2-3滴鸡汁炒匀岀锅

4、成盘享用美味

番茄菜花

原料:

番茄,菜花,葱,姜,酱油,糖,十三香粉,鸡精,盐,料酒

做法:

1、锅内放少量油,下葱姜煸炒;

2、随即下菜花小火翻炒,加酱油,料酒,糖,盐,十三香粉,鸡精,少许醋继续翻炒;

3、盖上锅盖小火焖煮,不要加水最好吃;

4、焖熟后打芡出锅即可。

西红柿荷包蛋疙瘩汤

食材。西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半碗、青菜适量、葱姜适量、油盐适量。

做法:

1、把面粉放进大碗,碗接在水龙头下面,打开水龙头,让水呈滴水的状态,边往面粉中滴水边用筷子迅速搅拌,把面粉搅拌成小面疙瘩,同时也要不停地转动碗,这样面疙瘩才会均匀一致。

2、热锅热油,炝香葱姜。其实我这里是用山葱花来代替葱姜的,它炝锅更香,如果没有,就用葱姜。

3、炝香后,倒入切碎的西红柿,炒出红油。

4、锅中添加足量清水,大火煮开,水温上来之后把鸡蛋打进锅中,用锅铲轻轻搅动一下防止鸡蛋粘底。

5、锅中水开后,把拌好的面疙瘩拨拉进锅里,并要马上搅动,防止粘连并糊底。

6、把面疙瘩煮熟后把青菜段撒进去,调入盐,搅拌均匀后关火开吃。

番茄土豆丝

材料:番茄,土豆,盐,鸡精,糖,葱花

做法:

1、番茄和土豆洗净,分别切块和丝。

2、锅热稍多油,同时下番茄和土豆丝,炒至番茄化成糊状。

3、加盐、鸡精、糖调味,撒葱花出锅。

西红柿炒大白菜

主料:番茄1个大白菜几片

辅料:盐适量蒜子两瓣

做法:

1、白菜洗净后切条

2、西红柿洗净切块

3、蒜子切丁

4、锅内倒入适量油后 等油烧热后将蒜子爆香 加入西红柿 稍微爆会 待蒜子变为金黄色加入白菜

5、加入白菜

6、待白菜变软后按自己口味加入盐

凉拌西红柿

做法:

1、西红柿洗净,去掉根蒂。

2 、将西红柿放在案板上,从正上方成花瓣状切开。

3、放入盘中,撒上白糖。

素罗宋汤

主料:西红柿2个土豆1个胡萝卜1根

辅料:香菜2颗欧芹粉3克

配料:橄榄油适量盐适量胡椒粉2克鸡精少许

做法:

1、准备好所有的食材。

2、西红柿开水焯烫去皮。

3、所有食材全部切块。

4、锅中加入橄榄油烧热。

5、爆香蒜末和葱花。

6、倒入西红柿翻炒。

7、加入番茄沙司继续翻炒。

8、这时可把砂锅中加入高汤或者清水煮开。

9、西红柿炒至出水加入土豆翻炒。

10、再加入圆白菜继续翻炒至食材变软关火。

11、把所有的食材倒入砂锅中。

12、加入适量的欧芹粉。

13、大火煮开,加盖小火烧至20分钟。。

14、加入盐。

15、在加入胡椒粉

16、加少许鸡精。

17、放入香菜碎。

18、拌均匀关火。

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