如何制作阿胶糕?教程分享给你,快试试!

材料:阿胶125克,黄酒500毫升,核桃仁250克,黑芝麻100克,枸杞子75克,桂圆肉75克、红枣75克,冰糖75克。

1.首先用黄酒泡好阿胶,用保鲜膜封好,防止酒精挥发。

2.其次将阿胶大火煮沸之后改小火,用筷子搅拌30分钟。

3.倒入冰糖搅拌后,加入辅料,继续搅拌五六分钟。

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最后加入黑芝麻枸杞,搅拌至拉丝。在模具中摸上油压实,放入冷藏3到4小时即可。

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