玉米怎么保存?做对3步,放上一年都不坏,冬天也能吃到鲜玉米

粗粮在我们的日常饮食中很重要。

最近,看到街上很多卖玉米的,层层的外皮剥下来,露出黄艳艳的小玉米粒,别提有多诱人了。一口气买了20来斤,才花了几十块,便宜还实惠。

主食吃还能减肥呢,平常粗粮细粮搭配着吃对身体也很好。

玉米怎么保存?做对3步,放上一年都不坏,冬天也能吃到鲜玉米

玉米的营养丰富,比大米、面粉都要高。不仅能提供营养,还能瘦身减肥呢。想要在夏天减肥的朋友,一定要多吃玉米哦。

只是保存玉米发了愁,先煮还是放冰箱?

老妈半辈子的经验,方法用对,放上一年都不坏,软糯鲜甜跟新鲜得一样。

玉米怎么保存?做对3步,放上一年都不坏,冬天也能吃到鲜玉米

【保存玉米有技巧】

1.先煮再保存,煮还有诀窍!

挑选嫩玉米,然后把玉米皮剥掉。不要剥完,留下最后一层,方便包裹玉米减少鲜甜味和营养流失。

然后把玉米放入锅中煮一下,一般水开后继续大火煮10分钟就可以了。

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2.煮的时候别忘2样料

注意煮的时候光用水还不行,往里面加适量的食盐、淡淡的盐味能够衬托玉米的香甜,再加一点碱面、这样煮出来的玉米更加软糯。

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3.煮好之后要晾干

玉米煮好以后捞出来,把表面的水分晾干,然后装进保鲜袋里面,挤去空气、系紧开口,放入冰箱中冷冻保存。

下次吃的时候,再放入锅中煮10分钟就可以了,口感和新买的一样香甜。

玉米怎么保存?做对3步,放上一年都不坏,冬天也能吃到鲜玉米

保存玉米,想要新鲜,一定要先煮再放冰箱!记住3个小步骤,放上一年都不坏,软糯鲜甜跟新鲜的一样。

第一:玉米皮留一层,鲜甜好味道。

第二:煮玉米别忘加2料,软糯鲜甜口感好。

第三:保存玉米要晾干,冷冻一年坏不了。

喜欢吃玉米的朋友,不知道怎么保存,可以试着做一做,方便又实用。新鲜的玉米想做成菜?夏天,玉米和它一炒简直是绝配!好吃好看又下火。

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推荐做法:【玉米粒炒苦瓜】

1.准备苦瓜一根,从中竖切成两半,用勺子挖去中间的苦瓜瓤再将苦瓜切片。瓤要清除干净,才不苦,切好以后放入盘中。

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2.准备玉米粒半碗,红椒半个,切成玉米粒的大小,和玉米放在一起。

葱白一根,切成颗粒,大蒜4粒,切成片,抓入一把红干椒。

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3.锅里加入清水,再倒入少许的植物油,加入植物油能使菜色更加鲜亮。

水烧开后,倒入玉米粒和苦瓜,焯水20秒即可捞出,用凉水冲洗,用凉水冲洗能快速的把苦瓜的温度降下来,防止苦瓜发黄。

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4.锅里倒入植物油,倒入葱蒜红辣椒,爆香。再倒入焯过水的苦瓜和玉米粒,快速翻炒片刻。起锅,加入食盐,胡椒粉,白糖,翻炒化开调料以后,勾入水淀粉。

开大火翻炒,收一下汤汁,翻炒几下即可出锅,临出锅的时候加入明油,菜色更为鲜亮一点。

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