凉拌茄子怎么做?教你正确做法,香辣可口,味道鲜美,大人小孩都喜欢吃

凉拌茄子不知大家经常吃嘛,我记得小时候,再农村,经常吃,那个时候条件不好,所以,凉拌茄子那个时候还是吃的很不错,做法也简单,今天就把这道凉拌茄子的好吃做法分享给大家,童年的味道,

准备食材,

凉拌茄子怎么做?教你正确做法,香辣可口,味道鲜美,大人小孩都喜欢吃

长茄子,圆茄子都可以,1个,大蒜5瓣,葱花,

配料准备,

盐,鸡精,食用油,红油,花椒油,白糖提鲜,香醋,

烹饪方法,

1、茄子洗干净切成大条,然后放入锅中,开水烧开,上锅蒸10-15分钟左右,然后捞出放入盆中,等待料汁,

凉拌茄子怎么做?教你正确做法,香辣可口,味道鲜美,大人小孩都喜欢吃

2、葱切葱花,蒜切末,放入碗中,

3、起锅烧油,油温起来,把热油淋入葱蒜碗中,瞬间就闻到一股葱蒜的香味,

4、开始调料汁,葱蒜碗中,加入盐,食用油少许,香醋,白糖,鸡精,花椒油,红辣椒油,香油,葱花,然后搅拌均匀,

5、调好的料汁倒入茄子盆中,搅拌均匀就可以吃了,

凉拌茄子怎么做?教你正确做法,香辣可口,味道鲜美,大人小孩都喜欢吃

味道太香了,吃一口就想起童年的时候,好怀念过去的美好童年,

快点试试吧

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