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怎么做苦瓜好吃又简单?教程来了,快来试试吧!

3次浏览     发布时间:2024-02-01 11:26:24    

夏天的天气是非常炎热的,所以我们的食欲一般都不高。在夏天多吃一些苦瓜可以去暑清心,夏天吃苦瓜对身体是有一定的好处的。苦瓜的功效很多,可以清热解暑,解除烦躁,同时还可以降低血糖、血压和血脂。除此之外,苦瓜还具有美容养颜的功效。减肥期的人通过吃苦瓜也可以达到减肥瘦身的效果,所以苦瓜也具有防止肥胖的作用。尤其是对于女性来说,夏天多吃一些苦瓜可以刮油减脂,控制住我们的体重。苦瓜的做法其实是非常简单的,今天我就来教大家五种苦瓜的做法,做法非常简单,做出来的苦瓜菜,开胃又爽口,而且营养非常丰富,家里人都爱吃。

1、【苦瓜炒鸡蛋】

食材准备:

苦瓜,鸡蛋,食用盐,食用油

做法步骤:

1、将买来的苦瓜清洗干净,然后对半切开,将苦瓜中的瓜瓤去掉,将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放入碗中,放入适量的食用盐抓匀,腌制五分钟左右。

2、五分钟后,锅中烧水,将苦瓜放入沸水中进行焯水,焯水两分钟左右捞出过凉水。

3、向碗中打入两个土鸡蛋,放入适量食用盐,搅拌成鸡蛋液。

4、起锅烧油,油热以后放入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟即可盛出备用。鸡蛋不要炒得太老,太老了不好吃。

5、起锅烧油,油热以后放入我们刚刚焯过水的苦瓜片,翻炒片刻。然后放入鸡蛋继续翻炒片刻,炒至苦瓜成熟,放入适量食用盐,即可出锅。

2、【苦瓜炒牛肉】

食材准备:

苦瓜,牛肉,生姜,大蒜,红辣椒,食用盐,生抽,蚝油,鸡粉,胡椒粉

做法步骤:

1、将买来的苦瓜清洗干净,对半切开,去掉苦瓜中的瓜瓤,切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。

2、买来的牛肉切成片状放入干净的碗中,放入适量的食用盐、胡椒粉、生抽以及鸡粉和食用油,腌制一段时间,大约五到十分钟即可。腌牛肉的时候放入鸡粉可以让牛肉的肉更加鲜嫩。

3、锅中烧水,水开以后放入苦瓜片。焯好的苦瓜过凉水。

4、起锅烧油。油热以后放入切好的大蒜和生姜片,爆炒出香味,然后放入,腌制好的牛肉片翻炒片刻。炒至牛肉即将成熟,稍微泛红,放入切好的苦瓜片以及不辣的红辣椒翻炒片刻。待苦瓜和辣椒以及牛肉都炒熟以后,放入一勺蚝油,翻炒均匀即可出锅。

3、【凉拌苦瓜】

食材准备:

苦瓜,大蒜,小米辣,食用盐,醋,生抽,鸡精,白糖,香油

做法步骤:

1、买来的苦瓜清洗干净,对半切开,去掉瓜瓤,然后切成片。

2、锅中烧水,放入几滴食用油,一勺食用盐,倒入苦瓜焯水一分钟左右,捞出过凉水,控干水分,放入碗中备用。

3、准备大蒜,切成蒜末,放入碗中,放入两勺生抽、一勺醋、一勺食用盐、适量白糖、适量香油、少许芝麻。搅拌均匀。然后倒入焯好水的苦瓜中,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏十分钟左右。

4、十分钟后,拿出装盘。冷藏过的苦瓜更加脆爽开胃。

4、【虾仁炒苦瓜】

食材准备:

苦瓜,大虾,食用油,食用盐,土豆淀粉,鸡精

做法步骤:

1、买来的大虾去掉虾壳,将虾线取出,洗干净,控干水分。将虾仁放入碗中,碗中放入适量的食用盐、姜片以及料酒和淀粉,用手抓拌均匀,腌制片刻。

2、买来的苦瓜洗净,对半切开,去掉瓜瓤,切成片。锅中烧水,放入一勺食用盐,几滴食用油,将苦瓜放水中焯水一分钟捞出。

3、准备一个干净的碗,碗中放入土豆淀粉,放入150ml纯净水,调制水淀粉。

4、起锅烧油,油热以后放入我们腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色。然后将焯过水的苦瓜倒入锅中,翻炒几下,放入适量的食用盐以及鸡精调味,再放入我们刚刚调好的水淀粉进行勾芡,即可出锅。

5、【小炒五花肉苦瓜】

食材准备:

苦瓜,豆豉酱,五花肉,大蒜,红辣椒,料酒,食用盐,食用油

做法步骤:

1、买来的苦瓜清洗干净,对半切开,去掉瓜瓤,切成片状。将苦瓜片儿中放入一小勺的食用盐,搅拌均匀,腌制片刻。

2、炒锅预热,锅中不用放油,将苦瓜片儿放入锅中,干煸一会儿,干煸至苦瓜出水分以后,将苦瓜倒出。

3、起锅烧油,油热以后放入五花肉煸炒至五花肉微微出油。放入一勺的豆豉酱,放入我们提前切好的蒜和红辣椒,翻炒一会。然后放入料酒,继续煸炒,煸炒至五花肉6、7分熟的时候将我们腌制好的苦瓜片倒入锅中,继续翻炒,翻炒至苦瓜成熟,放入适量的食用盐进行调味,翻炒均匀即可出锅。

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