美味食谱
又到了一年一度的开学季，为孩子打造一些有营养的美食是很多妈妈喜欢做的事，秋季也是贴秋膘的时节，不过这个季节贴膘要注意循序渐进，可以试试这款烤鸡，简单三步就能制成，在家制作也不难，作为孩子的能量美食也是不错的选择。
蜜汁烤鸡
制作原料：
三黄鸡 一只
生抽 2大勺
蚝油 2大勺
料酒 1大勺
小茴香 适量
黑胡椒粉 1大勺
孜然粉 适量
盐 1中勺
生姜片 2片
葱 1棵
蜂蜜 少许
制作方法：
1。准备好食材。
2.将三黄鸡去掉头，去掉鸡屁股，去掉鸡爪，从中间剪开。用牙签将鸡表面戳孔，这样料汁容易入味。
3.将生抽，蚝油，料酒，盐，小茴香，胡椒粉，孜然粉加入碗内，搅拌均匀。
4.将料汁均匀地刷在表面，注意到处都要刷到，然后给鸡按摩5分钟。
5.将按摩好的鸡放入盆内，里面放入生姜片，葱，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时或者一晚上。
6.腌制好的鸡表面用厨房纸擦干水份，或者自然晾干，这样烤完后的鸡皮会脆。
7.将鸡翅尖等地方包上锡纸，防止烤糊。
8.放入空气炸锅内，选择180度，大约18分钟。
9.表面均匀地刷上蜂蜜水。
10.撒上孜然粉，继续放入空气炸锅，160度，大约6分钟。
一定要看的小提示：
1.鸡翅尖等地方比较薄，容易烤糊，可以用锡纸包起来。
2.我用的空气炸锅不用翻面，如果不是同款建议中途要翻面。
3.烘烤时间温度只是参考，要根据实际情况来调整。我用的鸡不太大，只有850克。
4.烤鸡想要入味好吃，一是要用牙签戳孔，二是腌制时间要足够，三是一定不要忘记放孜然粉，胡椒粉，小茴香等香料。
