母亲节祝福语 三明治的做法 红烧排骨的家常做法 小米粥的做法 小龙虾的做法 大闸蟹的做法 鲜贝的家常做法 卷心菜的做法 苹果派的做法 冬瓜的做法大全家常菜
当前位置: 首页 > 生活百科 >

怎样烧老豆腐 ?教你超下饭的煎烧老豆腐

28次浏览     发布时间:2023-07-27 07:10:25    

超下饭的煎烧老豆腐

用料

老豆腐一块

洋葱半颗

郫县豆瓣酱一勺

生抽,老抽适量

蚝油少许

制作步骤

1.老豆腐切成一寸大小,2-3厘米厚片下锅煎至微黄翻面煎好盛出备用

2.小火下入一勺郫县豆瓣酱,煸出出红油后加入切好的洋葱粒炒香,加适量生抽和老抽,蚝油调味,加一点点白糖提鲜,然后加入水烧开后放入豆腐。 这样做的目的是先调制好料汁,然后让这个料汁进入豆腐里面,料汁调制的不够味,做出的成品就不好吃,尝下味道,满意了再下煎好的豆腐。 用什么样的调料也可以发挥自己的想象哈,或许能发挥出更完美的风味!

3.中火闷五分钟入味,然后大火收汁装盘就好了

小贴士

因为郫县豆瓣酱比较咸,而且还用了生抽老抽调味,所以我就没有用盐了,加水烧开后要尝汤汁的咸淡再下煎好的豆腐闷煮

相关文章