用料
- 鸡腿 两个
- 葱 一根
- 姜 五片
- 老抽 半勺
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 糖 一勺
- 盐 一小勺
- 洋葱 少许
- 料酒 一勺
- 蜂蜜 一勺
- 食用油 两勺
做法步骤
1、先将鸡骨头剔除
2、竖切几下，再横着剁几下，好入味。
3、用白胡椒粉、盐、料酒、葱片、姜丝腌上。
4、用手抓匀，腌制半个小时以上。
5、平底锅烧热放食用油，先煎有鸡皮的那一面。
6、再煎另一面。
7、煎好以后像这样切一下。
8、铁锅烧热，放入食用油，油热放洋葱丁翻炒。
9、加入调好的汁（生抽、酱油、耗油、黑胡椒粉），加入一碗开水。
10、把鸡腿肉放进汁里，让汤汁烧至粘稠。加入蜂蜜 翻炒一下。把汁淋在鸡肉上。
11、出锅，撒一些葱叶点缀一下（家里只有葱叶，哈哈，要是蒜苗或香菜也好。）
小贴士
汤汁不要烧的太干，尤其是准备做米饭的话，汁多一点儿更好吃。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
