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家常炖鱼(家常炖鲤鱼)——豆腐炖鲤鱼

44次浏览     发布时间:2023-06-23 17:05:45    

豆腐炖鱼

需要食材:鲤鱼1条,豆腐300g,干香菇6朵,粉皮1张,豆瓣酱(辅料)1大勺,老抽(辅料)1大勺,蚝油(辅料)1大勺,生抽(辅料)1大勺,五香粉(辅料)1小勺,糖(辅料)10g

做法步骤:

1.2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜,切几刀

2.锅加热,凉面煎金黄得用

3.豆腐切厚片

4.锅内爆香葱姜,放入煎好的鱼鱼

5.放入豆腐

6.加所有调料以及泡发好的干香菇

7.加入足量的水,大约500毫升就够了,没过鱼就好

8.盖锅盖,开启红烧鱼程序

9.粉皮掰小块,清水泡软

10.剩余5分钟的时候放入粉皮,继续盖锅盖炖

11.炖好的鱼,撒少许香菜,锅直接上桌吃就好了

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