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老式溜肥肠的做法分享,快试试吧!

24次浏览     发布时间:2023-05-27 20:15:21    

准备工作

主材:肥肠1斤(提前煮好,8分熟)

辅材:胡萝卜1根、青椒1个、蒜4瓣、土豆淀粉1勺

香料:酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、葱姜蒜

制作方法1

猪大肠切滚刀块,胡萝卜切片、青椒也切滚刀块

制作方法2

热锅凉油,葱姜蒜爆香,倒入肥肠煸炒颜色变黄,锅里油份比底油多加入蚝油和酱油继续翻炒。

制作方法3

加入胡萝卜和青椒,蒜片和蒜沫、葱花和十三香,在煸炒2分钟。

制作方法4

重要步骤,勾芡:水淀粉1勺加半碗水,搅拌匀倒入锅内,撒味精和香菜出锅。

西医食疗认为:猪大肠含肝素,胰泌素,胆囊收缩素,胰胃肽,舒血管肠肽

中医食疗认为: 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效

作者食疗认为:东北菜,东北味,东北的人嘎嘎帅,下饭就喝酒生活越过越有

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