清炖牛肉白萝卜汤的家常做法来了,喜欢被错过哦!

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食材明细

  • 牛肉500克
  • 白萝卜一个
  • 花椒5粒
  • 桂皮1段
  • 适量
  • 葱花适量
  • 香菜适量
  • 2片
  • 山楂3个
  • 白醋5滴
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

【辽宁】清炖萝卜牛肉汤的做法步骤

1

准备牛肉和萝卜

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2

牛肉用清水解冻,然后反复换几次清水,去除多余的血水。

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3

牛肉和冷水同时下锅

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4

水开后煮2到3分钟,去除表面的浮沫

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5

用温水冲洗一遍,注意一定用温水(避免水温骤然冷热,影响牛肉的口感),然后控干备用。

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6

将牛肉放压力锅中,一定要加温热水,然后加几滴白醋,放3个山楂,几粒花椒,一小段桂皮,2片姜。

7

高压锅25分钟,等待牛肉七分熟。(自己家的锅,自己灵活掌握时间)

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8

将萝卜切好备用

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9

打开牛肉锅,将萝卜和适量的盐放入,然后继续煮5到7分钟。

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10

准备香菜和葱花

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11

时间到,开锅即成。

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12

装碗中,吃的时候加葱花和香菜(还可以准备胡椒粉和辣椒油)

小窍门

牛肉的几次水温大家一定要注意看说明,否则口感不好。

使用的厨具:电压力锅

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