晚上吃什么?想必是困扰着很多人的一个问题,确实家常饭菜,总不能天天的吃出花来,肯定是越简单快手,越清淡健康越好。
下面就为大家分享一道,家常10分钟快手菜“凉拌海带丝”的做法,海带中好有丰富的碘、钾等元素,是一道非常营养的贫民食材,下面就为大家分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【凉拌海带丝】
1.我们首先准备一下食材,海带丝洗净后,切上几刀,装入盘中备用,胡萝卜一小块,切成细丝,大蒜拍扁后切成碎末,倒入盆中备用。

2.锅里烧水,水开后倒入胡萝卜丝和海带丝,焯水30秒后,捞出后快速用清水冲洗,海带丝焯水能减少海带的腥味,清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆,胡萝卜丝和海带丝沥干水分后备用。

3.现在我们开始调味,盆里加入食盐,味精,白糖,再加入生抽,香醋,花椒油,辣椒红油,用勺子搅拌均匀化开调料后,倒入蒜末,再次搅拌均匀。

4.倒入胡萝卜和海带丝,用颠盆的方式翻匀,最后再加一点香菜,就可以装盘了。

好了,这道简单好吃的凉拌海带丝就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
技术总结:
1.胡萝卜丝和海带丝焯水后,要迅速用凉水过凉,这样吃起来口感才清脆。
2.这个菜没有技术难度,特别简单的一道菜。海带富含多种维生素,营养价值很高,经常食用会增加人体对钙的吸收,而且有利于减肥呢,多吃点没错的。
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