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风滚草在中国叫什么植物(美国人眼里的“灾难草”,竟是我国古人饭桌上的常客,难活过童年)

148次浏览     发布时间:2022-12-30 09:48:18    

前言

导读:美国人眼里的“灾难草”,在我国却是饭桌上的常客,古人也爱吃

植物的生长是离不开土地的,绝大多数的植物一旦离开了土地,就会死亡,只因它们的根系深入土壤中,要从地下吸收水分和营养成分。

但是也有一些植物,离开土壤一段时间以后,依然不会死亡。像我之前给大家介绍的卷柏就是如此,它的根系很浅,遇到干旱缺水了,就会把根从土壤中脱离,然后叶子也卷缩成一团,随着风到处流浪,而遇到合适的环境了就再次“复活”。也是因为卷柏有着如此神奇的生命力,所以民间也叫它“九死还魂草”。

而在遥远的美国,也有一种奇特的植物,它一样会随着风而到处流浪,不过在很多美国人眼中,它可不是善茬,而是被视为“洪水猛兽”,是一种让很多美国人讨厌又害怕的“灾难草”。它就是大名鼎鼎的风滚草,可是在我国它却是餐桌上的常客,古人就特别爱吃它。根本就不可能出现风滚草泛滥的情况,因为它很少能活过童年。

风滚草是何物?

风滚草,顾名思义就是会随着风而到处滚动的一种草。它的学名叫俄罗斯刺沙蓬,从这名字也看得出来,它是一种原产自俄罗斯的植物,这是藜科、猪毛菜属的一年生的灌木植物,株高可以长到1米左右。

分滚草是一种生命力极强的植物,它主要是生长在戈壁、河谷砂地、沙漠、路旁,耕地、沿海和河岸的沙滩。这种植物的茎干直立,叶片互生,但是却是一种丝状或者是狭线形的,非常的细小,宽不到1毫米,并且非肉质。

对于风滚草在很多国家也把它称为草原上的“流浪汉”,因为它主要是生长在戈壁上,并且具有“打不死小强”的外号,它遇到干旱了,就会把根从地下收起来,然后叶子和茎干抱成一团,就这样随着风到处的“流浪”。

这是一种非常耐旱的植物,和我前面介绍的九死还魂草一样,它是旱不死的植物,遇不到它们生长的环境,就会一直到处流浪。等到有一天找到了它们生长的环境了,就会重新发出新芽和新枝,还会开出淡紫色的花。

风滚草的危害

之前美国是没有风滚草的,而它入侵美国的历史也不算久远。大约是在1874年前后,有人从俄罗斯进口亚麻籽时,其中就混杂了一些风滚草的种子,然后这种害草由于没有天敌,也没什么病虫害,就快速在美国开疆拓土,如今不仅几乎占据了北美所有的地区,而且在美国的东南部也是一种常见的植物。

大家都知道美国的西部有着广阔的大草原,这里到处都是荒原,而在当地响尾蛇、仙人掌和风滚草就是最标志性的三种物像。提到风滚草,很多人都会咬牙切齿,恨不得一把火把它们全部都烧掉,可却是“野火烧不尽,春风吹又生”。

之所以风滚草如此的遭人厌恶,被视为“灾难草”,那是因为这种草会随着风到处滚动,遇到阻碍物阻塞了才会停下来。可是它的上面还有很多的刺,植株有很大,就是 一个大的刺球,清理起来很麻烦,这样会阻塞交通、房子、影响出行,并且给生活带来很多的不便。

风滚草在到处流浪的同时,还会携带大量的种子。一株风滚草最多可以携带250000粒的种子,这是一个非常可怕的数量。并且这些种子的萌芽率非常高,只要几粒萌芽了,就会快速生长成一大片。如果环境不适合,就会进入休眠期。而一旦遇到合适的土壤环境了,就会快速扎根繁殖后代,简直就是打不死的小强,是比仙人掌生命力还顽强。

也是因为风滚草的危害极大,给广大的美国人的生活、出行和农业等方面带来了很多的不便,所以美国农业部还决定对风滚草实行“种族灭绝”,希望通过引入天敌,或者是生物杂草控制武器——病毒来减少它,可是从目前的情况来看效果甚微。

风滚草在我国却是美食

风滚草曾经也想着入侵我国,也一度展现了它超强的繁殖能力,但是却以失败告终,它甚至被吃到需要人工繁殖和种植。这主要的原因还在于,我国人民早就发现了风滚草的食用价值,并且还开发出了数十种不同的食用方法,在过去遇到饥荒年的时候,风滚草还是一种常见的“饥荒菜”。

风滚草能吃?估计很多人都比较的震惊,其实风滚草和我国常见的苋菜、菠菜等都是属于近亲的关系,而在广大的北方地区它也有另外一个名字,那就是常被挖来当野菜吃的“猪毛菜”。

没错,美国人眼中的“灾难草”,就是我国吃货们口中津津乐道的“猪毛菜”,其实在我国很早以前就把它当成野菜食用了。在《古今医统大全》中就记载了“本草名小蓟,俗名青刺蓟(指风滚草),北人呼为千针草……救饥用。

这书中不仅指出来风滚草是在我国北方称为千针草,俗称“青刺蓟”,主要是救荒用的。而且风滚草的嫩茎叶吃起来口感还不错,营养方面也很出众,其中含有丰富的维生素B1、膳食纤维,多种矿物质等。值得一提的是它还有一定的药用价值。

也是因为风滚草的食用口感不错,营养丰富,吃法多样的特点,就连康熙皇帝也对它曾“重点关注”,在康熙所撰《几暇格物编》中也有关于风滚草的记载,并且还指出了它:

性暖益脾胃,易于消化,好吐者食之多有益。作为粥,滑腻可食,或为米,可充饼饵、茶汤之需,向来食之者少。自朕试用之,知其宜人,今取之者众矣。

结束语

不光是人可以食用,当地人还会用它来喂养牲畜,是一种优质的饲料。

也是由于我国的饮食文化博大精深,让美国人头疼的风滚草,在我国基本难以活过童年,它还没有长大就被割来当野菜,或者是喂养牲畜了。并且因为它的美味和营养,外国是打不死的小强,在我国却还不够吃,甚至要靠种植才能满足市场需求。

其实很多的植物,入侵我国以后都能分分钟变成饭桌上的一道风味美食,风滚草不是个例,而现在最炙手可热的小龙虾,就是最好的证明。

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